Fläskfilégryta med paprikakorv och apelsin

Name: Fläskfilégryta med paprikakorv och apelsin
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 500 g fläskfilé eller fläskytterfilé; 2 - 3 korv (t ex kielbaska, mild ölkorv eller prinskorv); 2 gula lökar; 1/2 tsk rosmarin; 1 1/2 dl grönsaksbuljong (tärning eller konc fond + vatten); 2 tsk majsstärkelse; 3 - 4 apelsiner; 2 msk japansk soja; 1 msk honung; 2 msk klippt bladpersilja; smör eller margarin till stekning; salt; svartpeppar

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Fläskfilégryta som får en ny dimension med sötman och syrligheten från apelsin. Bitar av fläskfilé bryns och får sällskap av korv i grytan. Rosmarin, lök och persilja blir pricken över i:et.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2007

Ingredienser

4 portioner

ca 500 g fläskfilé eller fläskytterfilé

2 - 3 korv (t ex kielbaska, mild ölkorv eller prinskorv)

2 gula lökar

1/2 tsk rosmarin

1 1/2 dl grönsaksbuljong (tärning eller konc fond + vatten)

2 tsk majsstärkelse

3 - 4 apelsiner

2 msk japansk soja

1 msk honung

2 msk klippt bladpersilja

smör eller margarin till stekning

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Putsa fläskfilén och skär den i 1-2 cm tjocka skivor. Skär korven i bitar. Skala och skär löken i klyftor.

Krydda köttet med rosmarin, salt och peppar. Bryn det i omgångar i matfett i en stekpanna. Ta upp köttet och lägg det i en gryta. Stek korv och lök i matfettet som är kvar i pannan. Flytta över allt till grytan.

Vispa samman buljong och majsstärkelse. Häll blandningen plus 1 dl färskpressad apelsinjuice (för 4 port) i stekpannan under omrörning.

Smaksätt med soja och honung. Låt skyn koka ihop. Smaka av. Häll skyn över köttet i grytan. Lägg på lock och låt sjuda 5-10 minuter.

00:05:00

Skär hinnfria klyftor av hälften av apelsinerna och lägg i grytan. Strö över bladpersilja.

Servera gärna med färdigköpta potatiskroketter, t ex vitlöks-, och sockerärter eller haricots verts.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Skulle inte ens min hund äta. Fy!!!
Christina
2021-03-13
Supergott
Mats
2021-03-05
Detta är väldigt gott. dock serverar jag grytan med ris eller pressad potatis. Jag lägger även i ett par paprikaskivor i slutet som får koka med så de blir al dente. Apelsinskivorna serverar jag vid sidan av eftersom delar av min familj inte tycker om frukt i maten.
Charlotte
2011-09-18

Energi2690 KJ / 640 kCal

Fett24 g

Testa liknande recept

Surkålsslaw
Betyg 4.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Korvbricka med coleslaw och grillade morötter
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chiliglaze
Betyg 4.4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskfile tonnato
Betyg 2.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Souvlaki
Betyg 3.7 av 5.80 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sojakorv
Betyg 3.9 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Korvstroganoff Löksås Kokt korv Varm korv Stekt fläsk Stekt kött

Fläskfilégryta med paprikakorv och apelsin

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept