Julskinka med apelsin- och rosmaringriljering

Name: Julskinka med apelsin- och rosmaringriljering
Total time: 30 min
Yield: 1 skinka
Ingredients: 1 färdigkokt julskinka à ca 3 kg (gärna rapsgris); 1 1/2 msk färsk hackad rosmarin; 1 apelsin; 1 msk flytande honung; 2 msk dijonsenap; 1 äggula; majsstärkelse (Maizena); ca 1 dl ströbröd

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Annorlunda griljering till julskinkan med apelsin och rosmarin. Griljeringens bas är traditionell med honung och senap, dock dijonsenap. Blanda ihop och pensla på den kokta eller stekta skinkan, strö över ströbröd och griljera i ugn.

Ingredienser

1 skinka

1 färdigkokt julskinka à ca 3 kg (gärna rapsgris)

Griljering

1 1/2 msk färsk hackad rosmarin

1 apelsin

1 msk flytande honung

2 msk dijonsenap

1 äggula

majsstärkelse (Maizena)

ca 1 dl ströbröd

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Griljering: Plocka och hacka rosmarinkvistarna fint. Riv det yttersta av skalet på apelsinen. Blanda honung, senap, äggula med rosmarin och apelsinskal.

Lägg den kokta skinkan på ett ugnssäkert fat.

Torka av skinkan med hushållspapper. Sikta över majsstärkelse. Bred griljeringen över skinkan. Strö på ströbrödet.

Griljera skinkan mitt i ugnen 10- 15 minuter eller tills den fått fin färg. Låt den bli kall snabbt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?