Fläskfärsbiffar med rotmos

Name: Fläskfärsbiffar med rotmos
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 morötter; ca 200 g kålrot; 600 g potatis; 2 kycklingbuljongtärningar; 1 msk smör eller margarin; 1/2 msk senap; 1 gurka; 2 msk vitvinsvinäger; 2 msk vatten; salt; peppar; 1/2 ask persilja (à 20 g); 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; ca 480 g fläskfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 msk senap, gärna dijonsenap; 1/2 dl rostad lök; 1 msk olja

Under 45 min 20 ingredienser Medel

Ljuvligt gott och varierande med ett mos av rotfrukter! Här är det morötter, kålrot och potatis som blir till ett smarrigt mos. De klassiska färsbiffarna serveras till snabbinlagd gurka och rotmos till. Kanongott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2014

Ingredienser

4 portioner

Rotmos

2 morötter

ca 200 g kålrot

600 g potatis

2 kycklingbuljongtärningar

1 msk smör eller margarin

1/2 msk senap

Gurka

1 gurka

2 msk vitvinsvinäger

2 msk vatten

salt

peppar

1/2 ask persilja (à 20 g)

Biffar

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

ca 480 g fläskfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 msk senap, gärna dijonsenap

1/2 dl rostad lök

1 msk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Rotmos: Skala morötter, kålrot och potatis. Skär i bitar och koka i vatten med buljongtärningarna tills rotfrukterna är mjuka.

Gurka: Skär gurkan i tunna skivor (gärna med osthyvel) och blanda med vinäger och vatten. Salta och peppra. Hacka persiljan och vänd ner precis före servering.

Biffar: Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla någon minut. Blanda ner färs, salt, peppar, senap och den rostade löken. Forma till biffar och stek i oljan i en stekpanna ca 5 minuter på varje sida.

00:05:00

Rotmos: Häll av rotfrukterna och spara lite av kokvattnet. Stöt rotfrukterna med lite av kokvattnet och matfettet. Smaka av med senap, salt och peppar.

Servera biffarna med rotmoset och gurkan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Kerstin
19 maj 2021
Gurkan var inte alls god - det saknas väl socker i receptet?
Malin
25 feb. 2014
Skippade moset och kokade potatis och morötter vanligt istället. Serverade med stekt lök, lingon och gurkan. Riktigt gott!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2006 KJ / 481 kCal

Fett20.4 g

Kolhydrater42.3 g

Protein28.2 g

Testa liknande recept

Kålrotspuré med dragon
Betyg 2.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kålrotspuré med dragon

Kotlett med rotmos och inlagd gurka
Betyg 3.2 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kotlett med rotmos och inlagd gurka

Kålrotspuré med brynt smör och dragon
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kålrotspuré med brynt smör och dragon

Saftig kyckling på indiskt vis
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Saftig kyckling på indiskt vis

Hasselbacksbakad kålrot med timjan/vitlökssmör
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Två klyftor av hasselbacksskårad kålrot ligger i en gjutjärnspanna toppade med timjansmör.

Frasig rulle med kålrot och nötter
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Frasig rulle med kålrot och nötter

Sjömansbiff Sill med lök Stekt sill Kött med potatis Stekt fläsk Stekt biff