Fläskfärsbiffar med rotmos

Name: Fläskfärsbiffar med rotmos
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 morötter; ca 200 g kålrot; 600 g potatis; 2 kycklingbuljongtärningar; 1 msk smör eller margarin; 1/2 msk senap; 1 gurka; 2 msk vitvinsvinäger; 2 msk vatten; salt; peppar; 1/2 ask persilja (à 20 g); 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; ca 480 g fläskfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 msk senap, gärna dijonsenap; 1/2 dl rostad lök; 1 msk olja

Under 45 min 20 ingredienser Medel

Ljuvligt gott och varierande med ett mos av rotfrukter! Här är det morötter, kålrot och potatis som blir till ett smarrigt mos. De klassiska färsbiffarna serveras till snabbinlagd gurka och rotmos till. Kanongott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2014

Ingredienser

4 portioner

Rotmos

2 morötter

ca 200 g kålrot

600 g potatis

2 kycklingbuljongtärningar

1 msk smör eller margarin

1/2 msk senap

Gurka

1 gurka

2 msk vitvinsvinäger

2 msk vatten

salt

peppar

1/2 ask persilja (à 20 g)

Biffar

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

ca 480 g fläskfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 msk senap, gärna dijonsenap

1/2 dl rostad lök

1 msk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Rotmos: Skala morötter, kålrot och potatis. Skär i bitar och koka i vatten med buljongtärningarna tills rotfrukterna är mjuka.

Gurka: Skär gurkan i tunna skivor (gärna med osthyvel) och blanda med vinäger och vatten. Salta och peppra. Hacka persiljan och vänd ner precis före servering.

Biffar: Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla någon minut. Blanda ner färs, salt, peppar, senap och den rostade löken. Forma till biffar och stek i oljan i en stekpanna ca 5 minuter på varje sida.

00:05:00

Rotmos: Häll av rotfrukterna och spara lite av kokvattnet. Stöt rotfrukterna med lite av kokvattnet och matfettet. Smaka av med senap, salt och peppar.

Servera biffarna med rotmoset och gurkan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Gurkan var inte alls god - det saknas väl socker i receptet?
Kerstin
2021-05-19
Skippade moset och kokade potatis och morötter vanligt istället. Serverade med stekt lök, lingon och gurkan. Riktigt gott!
Malin
2014-02-25

Energi2006 KJ / 481 kCal

Fett20.4 g

Kolhydrater42.3 g

Protein28.2 g

Testa liknande recept

Kotlett med rotmos och inlagd gurka
Betyg 3.2 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ingefärspicklad kålrot
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Picklad kålrot med tomatfärskost och hasselnötter
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Säsongens syrade grönsaker
Betyg 4.2 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chilipicklade grönsaker
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kålrotspuré med dragon
Betyg 2.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sjömansbiff Fläsk Stekt sill Stekt fläsk Stekt biff Potatis till sverige