Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Flankstek/flappstek med grönsaker i röd curry

Den populära flanksteken blir snabbt färdig i ugnen och passar perfekt när det kommer gäster. Här blir den lite asiatisk med grönsaker i en currygryta serverad med jasminris och färsk koriander.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 150°C.
  2. Bryn köttet i matfettet i en stekpanna, krydda med salt och peppar. Lägg det i en ugnssäker form. Tillaga köttet mitt i ugnen 5-10 minuter eller tills innertemperaturen är 58°C.
  3. Grönsaker: Skala vitlök, morötter och lök. Hacka vitlöken, skär morötterna i sneda skivor och skiva löken.
  4. Fräs grönsakerna sakta i oljan i en gryta några minuter. Skala och riv ingefäran, rör ner den, råsocker, fisksås, curry och tomatpuré. Häll på buljong och kokosmjölk och koka sakta ca 5 minuter.
  5. Tärna tomaterna grovt. Skiva champinjonerna och dela sockerärterna i halvor.
  6. Lägg grönsakerna i grytan och koka upp. Smaksätt med salt, peppar och pressad limesaft.
  7. Till servering: Servera currygrytan med skivat kött, ris och gärna koriander.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på fisksåsen och buljongen.
Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett eller olja.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller olja.

Ingredienser

Portioner: 4
  • ca 500 g flapp- eller flankstek
  • 1 msk smör eller margarin
  • flingsalt med jod
  • nymalen svartpeppar
Grönsaker
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 morötter
  • 1 gul lök
  • 2 msk olja
  • 2 msk riven färsk ingefära
  • 1 msk råsocker
  • 1 1/2 msk fisksås
  • 2 tsk röd curry
  • 3 msk tomatpuré
  • 3 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 400 ml kokosmjölk
  • 2 tomater
  • 10 champinjoner
  • 150 g sockerärtor
  • 1 lime
Till servering
  • jasminris
  • färsk koriander
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3313 kJ / 793 kCal

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer