Grillad flankstek/ flappstek med bacon- och pepparrotsdipp samt cruditéesallad

US Beef Flankstek/flappstek är ett smakrikt nötkött som går snabbt att grilla. Extra mör blir den grillade flanksteken/flappsteken om du serverar den i tunna skivor skurna tvärs över köttfibrerna. En krispig sallad med tunnhyvlade rädisor, salladslökar och fänkål är ett fräscht tillbehör till det möra US Beef-köttet.

Ingredienser

4 portioner

600 g US Beef flankstek (Flank Steak)/flappstek

Bacon- och pepparrotsdipp

140 g skivat bacon

2 msk skånsk senap

2 dl lätt crème fraiche

2 msk färsk, riven pepparrot

salt

peppar

Cruditéesallad

4 knippmorötter

1 fänkål

1 knippe rädisor

1 grönt äpple

1 liten gurka

6 salladslökar

6 msk olivolja

2 msk pressad citronsaft

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Bacon- och pepparrotsdipp: Strimla baconet fint och stek det knaprigt. Låt fettet rinna av på hushållspapper.

Blanda bacon med senap, crème fraiche och pepparrot. Smaksätt med salt och peppar.

Cruditéesallad: Skala morötterna. Ansa och skär bort rotstocken från fänkålen. Hyvla morötterna och fänkålen tunt med mandolin eller osthyvel. Ansa och skiva rädisorna tunt. Lägg gärna fänkål, rädisor och morötter i iskallt vatten någon timme så blir de ännu krispigare.

Dela, kärna ur och skär äpplet i tunna skivor. Skala, kärna ur och hyvla gurkan på samma sätt som morötterna och fänkålen. Strimla salladslöken fint.

Häll av vattnet från morötter, fänkål och rädisor och låt det rinna av ordentligt. Lägg de avhällda grönsakerna, äpple, gurka och salladslök i en skål.

Blanda en dressing av olja och citronsaft, smaksätt med salt och peppar. Blanda den med salladen vid servering.

Flankstek/flappstek: Skär några snitt i steken ca 2 mm. Grilla flanksteken/flappsteken 3-4 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 58˚C. Skiva köttet.

00:03:00

Servera flanksteken med bacon- och pepparrotsdipp och cruditéesallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Åsa
5 mars 2023
Jättegott och jättefräscht. Tog lite mer pepparrot än vad som stod. Köttresterna gjorde jag en toast på till lunch. Mums det med

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2928 KJ / 700 kCal

Fett49.2 g

Kolhydrater19.4 g

Protein43.1 g

Testa liknande recept

Grillad flankstek/flappstek med hoisinsås
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad flankstek/flappstek med hoisinsås

Flankstek med rostad potatis och tryffelmajonnäs
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En tallrik med tunt skivad flankstek, rostad potatis, sallad och en liten skål med tryffelmajonnäs.

Grillad flankstek och lök med citron- och dragonsmör
Betyg 4.1 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad flankstek och lök med citron- och dragonsmör

Biff tagliata
Betyg 4.7 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Biff tagliata

Svensk burrito med flankstek/flappstek, färskpotatis och spenat
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Svensk burrito med flankstek/flappstek, färskpotatis och spenat

Peppargrillad flankstek/flappstek med primörsallad
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Peppargrillad flankstek/flappstek med primörsallad

Grillade recept - allt som lagas på grillen Flankstek Enkel grillad mat Grillad middag Grilla citron Grilla lök