Kryddig flankstek med sallad på björnbär, päron och getost

Betyg 4.3 av 5.
18 personer har röstat
4
Kryddig flankstek med sallad på björnbär, päron och getost

Här får flankstek ta smak av spiskummin, chiliflakes och rosmarin innan den steks och serveras i skivor tillsammans med en härlig sallad på rödbetor, björnbär, päron och getost. Toppa med valnötter stekta i honung och du har en smakrik måltid som passar lika bra till vardag som fest!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2018

Kryddig flankstek med sallad på björnbär, päron och getost

Ingredienser

4 portioner
700 g  flankstek
2 krm  malen spiskummin
1 krm  chiliflakes
1 tsk  salt
1 tsk  svartpeppar
2   rosmarinkvistar
olivolja eller smör till stekning

Sallad

2   päron
2   röd- eller polkabetor
65 g  bladsallad
250 g  björnbär
200 g  getost
2 tsk  finrivet citronskal
1 msk  färskpressad citronjuice
3 msk  olivolja
2 krm  salt
2 krm  svartpeppar
1 dl  valnöt
2 tsk  honung

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: uteslut osten eller välj en laktosfri ersättningsprodukt. Välj olja eller laktosfritt smör att steka i.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten eller välj en mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj olja att steka i.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
18 personer har röstat

Kommentarer

Gott!

Caroline

2021-03-15

Följde tipsen nedan med dubbla kryddor och potatis. Väldigt saftigt och smakrikt kött och fräsch och annorlunda sallad!

Tomas

2018-09-14

Det här var ett höjdarrecept! Salladen så god men jag rekommenderar dubbel sats på valnötterna då det är lätt att de ”försvinner” vid tillagningen. Mogna saftiga päron ihop med citronzest, såå gott. Nästa gång kommer vi även dubblera kryddorna på köttet för mer smak.

Katrin

2018-09-09

Näringsvärde per portion

Energi2884 KJ / 688 kCal
Fett43 g
Salt3.65 g
Kolhydrater21 g
Protein52 g

Testa liknande recept

Viltwrap med viltost
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Grillad flankstek/flappstek med hoisinsås
Betyg 4.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Grillad flankstek och lök med citron- och dragonsmör
Betyg 4 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Rostbiffsmacka med färskostremoulad och rostad lök
Betyg 3.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Shepard's pie
Betyg 2.2 av 5.
13 personer har röstat
Under 60 min att tillaga