Kryddig flankstek med sallad på björnbär, päron och getost
Här får flankstek ta smak av spiskummin, chiliflakes och rosmarin innan den steks och serveras i skivor tillsammans med en härlig sallad på rödbetor, björnbär, päron och getost. Toppa med valnötter stekta i honung och du har en smakrik måltid som passar lika bra till vardag som fest!
Ett recept från:
Buffé nr 8, 2018
Ingredienser
4 portioner
700 g flankstek
2 krm malen spiskummin
1 krm chiliflakes
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
2 rosmarinkvistar
olivolja eller smör till stekning
Sallad
2 päron
2 röd- eller polkabetor
65 g bladsallad
250 g björnbär
200 g getost
2 tsk finrivet citronskal
1 msk färskpressad citronjuice
3 msk olivolja
2 krm salt
2 krm svartpeppar
1 dl valnöt
2 tsk honung
Gör så här
00:03:00
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2884 KJ / 688 kCal
Fett43 g
Salt3.65 g
Kolhydrater21 g
Protein52 g
Testa liknande recept
- Grillad flankstek/flappstek med hoisinsås
- En tallrik med tunt skivad flankstek, rostad potatis, sallad och en liten skål med tryffelmajonnäs.
- Rostbiffsmacka med färskostremoulad och rostad lök
- Svensk burrito med flankstek/flappstek, färskpotatis och spenat
- Peppargrillad flankstek/flappstek med primörsallad
- Grillad flankstek/flappstek med mango coleslaw och grillad bakpotatis
Kommentarer
4 stCaroline
Gott!
Tomas
Följde tipsen nedan med dubbla kryddor och potatis. Väldigt saftigt och smakrikt kött och fräsch och annorlunda sallad!
Katrin
Det här var ett höjdarrecept! Salladen så god men jag rekommenderar dubbel sats på valnötterna då det är lätt att de ”försvinner” vid tillagningen. Mogna saftiga päron ihop med citronzest, såå gott. Nästa gång kommer vi även dubblera kryddorna på köttet för mer smak.
Linda
Tyvärr blev salladen en enda stor rödfärgad röra. Dels av rödbetor men även björnbären färgade av sig. Lite väl syrligt i min smak. Gjorde lite potatis till för mättnadskänslan.