Fjällkaka med kardemumma

Name: Fjällkaka med kardemumma
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 4 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 dl socker; 1 1/2 tsk stött kardemumma; 75 g rumsvarmt smör; 2 dl mjölk eller filmjölk; 3 msk pärlsocker

Under 60 min 7 ingredienser Medel

Den här saftiga kardemummakakan är en riktig fikaklassiker med knaprigt pärlsocker på toppen. Otroligt god som den är eller tillsammans med en klick vispad grädde och färska frukter och bär. Går utmärkt att frysa – bara att tina när du får oväntat besök.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2014

Ingredienser

12 portioner

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl socker

1 1/2 tsk stött kardemumma

75 g rumsvarmt smör

2 dl mjölk eller filmjölk

3 msk pärlsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda mjöl, bakpulver, socker och kardemumma i en bunke.

Finfördela smöret med en gaffel i mjölblandningen.

Tillsätt mjölk eller filmjölk. Rör snabbt ihop till en smet.

Klicka smeten i en smord och bröad form. Strö över pärlsocker.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Daniel

2022-10-18

Svårt att göra perfekt, men också svårt då jag inte har nån referens riktigt. Men man ska inte blanda med elvisp. Händerna och en enkel slickepott duger bra, testar i rund form med 3- 3.5dl filmjölk

Karina

2022-04-02

Inget fel på smaken, men smeten var som cement, ändå tog jag lite mer filmjölk för att kunna blanda ihop den. Platt blev den och fyllde inte hela formen (en vanlig rund med avtagbar kant runt) 3 dl mjöl kanske räcker.

Anita

2021-06-21

Jag dubblerar mängden med fil och får saftiga kakor. En favorit hos oss.