Fisksoppa med torsk och citrongräs

Name: Fisksoppa med torsk och citrongräs
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g morot; 1 röd peppar (chili); 1 citrongräs; 2 msk färsk riven ingefära; 1 msk neutral rapsolja; 1 msk fisksås; 2 tsk honung; 400 ml kokosmjölk; 7 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 lime (rivet skal och färskpressad saft 1 msk för 4 port); 1/2 tsk salt; 1 broccoli (à ca 250 g); 375 g fryst torskfilé i bitar; 4 salladslökar; 1 kruka koriander

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Het, kryddig och samtidigt len och god det är denna fiskgryta som görs med torskfiléer. Kryddningen får du av citrongräs, ingefära och chili. Morötter och broccoli passar fint in i den mättande torskfiskgrytan som gärna toppas med koriander och extra chili.

Ingredienser

4 portioner

300 g morot

1 röd peppar (chili)

1 citrongräs

2 msk färsk riven ingefära

1 msk neutral rapsolja

1 msk fisksås

2 tsk honung

400 ml kokosmjölk

7 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 lime (rivet skal och färskpressad saft 1 msk för 4 port)

1/2 tsk salt

1 broccoli (à ca 250 g)

375 g fryst torskfilé i bitar

4 salladslökar

1 kruka koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisken.

Skär morötterna i tunna strimlor. Hacka chilin. Banka och krossa citrongräset och skär det i ca 2 cm stora bitar. Skala och riv ingefäran fint på ett rivjärn.

Fräs morötterna, chilin och citrongräset i oljan i en gryta i 2 minuter. Tillsätt ingefära, fisksås, honung, kokosmjölk och buljong. Låt sjuda ca 12 minuter utan lock. Riv yttersta skalet av limen och pressa ur saften. Smaka av grytan med skal och saft från limen och salt.

00:02:00

00:12:00

Skär broccolin i mindre buketter, skala och strimla stammen. Skär fisken i ca 4 cm stora bitar. Lägg ner broccoli och fisk i grytan. Vänd runt försiktigt och låt sjuda ca 4 minuter under lock.

00:04:00

Ansa och strimla salladslöken fint. Grovhacka koriandern.

Servera fiskgrytan toppad med salladslök och koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

12 st

Varför tipsar man inte att mixa ner citrongräset? Har en fin smak men svårt att "koka ner"....
Agneta
2024-12-07
Mycket bra, vi adderade topping egen gjord aioli, krutonger och räkor. Litet mindre vätska och halva Limen. Super gott.
Richard
2024-11-23
Smaskens!! Saknade en vitlöksklyfta men kompenserar med vitlöksbröd. Janne
Jan
2022-03-02
Soppan var väldigt god. Citrongräset var dock väldigt hårt, som stickor och förstörde rätten 3/5
Kim
2021-08-19
Väldigt god och fräsch! Kommer absolut göra den igen, och igen.
Maria
2021-08-04
En favorit!! Själv har jag alltid använt mig av hela broccolin, men tror inte alla har tänkt på att använda sig av stjälken också. Snyggt att få in det i receptet! 5/5
Elin
2021-06-08
Bra recept! Gott och fräscht och gick ganska fort att göra! Var inte rädd att dra på med chilin. Jag bytte också ut vattnet mot kokosmjölk, alltså 2 burkar totalt. Den är lite lös i konsistensen trots att jag bytte ut vattnet men ihop med ris tyckte jag inte det gjorde något ändå.
Anna
2021-04-19
Uppskattad av hela sällskapet Salladslöken känns onödig
Tommy
2021-04-01
Super god!!
Sara
2021-03-27
Lite tunn
Anna
2021-03-22

Energi1840 KJ / 439 kCal

Fett29 g

Salt3 g

Kolhydrater18 g

Protein24 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tom yam goong
Betyg 3.9 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsgrillad kyckling med asiatiskt ris med broccoli
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Thaifisksoppa med kokosmjölk och grön curry
Betyg 4 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Larb - färssallad med shiitake och lime
Betyg 3.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Paneng Gai
Betyg 3.7 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Salsa med citrongräs och koriander
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Torsk Fisksoppa Morotssoppa Morot Thaisoppa Torsksoppa