Fisksoppa med citronmajonnäs

Name: Fisksoppa med citronmajonnäs
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g potatis; 1 röd paprika; 1 morot; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 7 1/2 dl fiskbuljong (vatten och tärningar eller fond); 500 g passerade tomater; 2 tsk paprikapulver; 360 g räkor i lake; 400 g sejfilé; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g); 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 dl majonnäs; salt; peppar; 1 citron

Under 45 min 16 ingredienser Medel

En fisksoppa gjord på paprika, morot och tomat samt räkor och sejfilé. Till detta serveras kokt potatis och en citronmayo med vitlök. Passar oerhört bra egentligen när som helst.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2021

Ingredienser

4 portioner

600 g potatis

Fisksoppa

1 röd paprika

1 morot

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

7 1/2 dl fiskbuljong (vatten och tärningar eller fond)

500 g passerade tomater

2 tsk paprikapulver

360 g räkor i lake

400 g sejfilé

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

Citronmajonnäs

1 vitlöksklyfta

1 1/2 dl majonnäs

salt

peppar

1 citron

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och majonnäsen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Tina fisken (om fryst används).

Skala och koka potatisen.

Fisksoppa: Dela, kärna ur och skär paprikan i små tärningar. Skala och tärna moroten. Fräs paprika och morot i oljan i en kastrull eller gryta och pressa i vitlöken. Tillsätt fiskbuljong, passerade tomater och paprikapulver. Koka upp och låt soppan koka, med lock, tills morötterna är mjuka.

Citronmajonnäs: Pressa vitlöken i majonnäsen och smaksätt med salt, peppar, citronskal och lite pressad citronsaft.

Fisksoppa: Häll av räkorna i en sil. Skär fisken i bitar och lägg i soppan. Låt sjuda ca 5 minuter. Hacka gräslöken och vänd ner.

Rör ner räkorna i soppan och dra av från värmen.

Servera soppan med potatisen och majonnäsen.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Kersti

2021-11-10

Fantastiskt god och lätt att göra. Hade ingen gräslök så bytte ut till dill.

Näringsvärde per portion

Energi 2386 KJ / 569 kCal

Fett 31 g

Salt 4 g

Kolhydrater 39 g

Protein 32 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Köttfärsgulasch med crème fraiche

Torsk med citronmajonnäs

Krämig fisksoppa med musslor

Vegobouillabaisse med dillmajonnäs

Grynsallad med tomater och bönröra

Bakade tomater- och oliver med kyckling

Nyckelhålsmärkta recept