Fisksoppa med citronmajonnäs

Name: Fisksoppa med citronmajonnäs
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g potatis; 1 röd paprika; 1 morot; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 7 1/2 dl fiskbuljong (vatten och tärningar eller fond); 500 g passerade tomater; 2 tsk paprikapulver; 360 g räkor i lake; 400 g sejfilé; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g); 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 dl majonnäs; salt; peppar; 1 citron

Under 45 min 16 ingredienser Medel

En fisksoppa gjord på paprika, morot och tomat samt räkor och sejfilé. Till detta serveras kokt potatis och en citronmayo med vitlök. Passar oerhört bra egentligen när som helst.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2021

Ingredienser

4 portioner

600 g potatis

Fisksoppa

1 röd paprika

1 morot

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

7 1/2 dl fiskbuljong (vatten och tärningar eller fond)

500 g passerade tomater

2 tsk paprikapulver

360 g räkor i lake

400 g sejfilé

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

Citronmajonnäs

1 vitlöksklyfta

1 1/2 dl majonnäs

salt

peppar

1 citron

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och majonnäsen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Tina fisken (om fryst används).

Skala och koka potatisen.

Fisksoppa: Dela, kärna ur och skär paprikan i små tärningar. Skala och tärna moroten. Fräs paprika och morot i oljan i en kastrull eller gryta och pressa i vitlöken. Tillsätt fiskbuljong, passerade tomater och paprikapulver. Koka upp och låt soppan koka, med lock, tills morötterna är mjuka.

Citronmajonnäs: Pressa vitlöken i majonnäsen och smaksätt med salt, peppar, citronskal och lite pressad citronsaft.

Fisksoppa: Häll av räkorna i en sil. Skär fisken i bitar och lägg i soppan. Låt sjuda ca 5 minuter. Hacka gräslöken och vänd ner.

Rör ner räkorna i soppan och dra av från värmen.

Servera soppan med potatisen och majonnäsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Salt och peppar!

Erik örjan

2022-05-21

Fantastiskt god och lätt att göra. Hade ingen gräslök så bytte ut till dill.

Kersti

2021-11-10

Näringsvärde per portion

Energi2386 KJ / 569 kCal

Fett31 g

Salt4 g

Kolhydrater39 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fried rice med räkor, musslor och blomkål

Fisk- och räkgryta med saffran

Kryddstekta räkor med mangosallad

Fisk- och skaldjurssoppa

Skaldjurscheesecake

Fisksoppa med fänkål och räkor

Thailändsk soppa Nyttig middag Skaldjurssoppa Morot Sallad Citron Aioli Soppa med räkor