Fisksoppa med citronmajonnäs

Name: Fisksoppa med citronmajonnäs
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g potatis; 1 röd paprika; 1 morot; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 7 1/2 dl fiskbuljong (vatten och tärningar eller fond); 500 g passerade tomater; 2 tsk paprikapulver; 360 g räkor i lake; 400 g sejfilé; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g); 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 dl majonnäs; salt; peppar; 1 citron

Under 45 min 16 ingredienser Medel

En fisksoppa gjord på paprika, morot och tomat samt räkor och sejfilé. Till detta serveras kokt potatis och en citronmayo med vitlök. Passar oerhört bra egentligen när som helst.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2021

Ingredienser

4 portioner

600 g potatis

Fisksoppa

1 röd paprika

1 morot

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

7 1/2 dl fiskbuljong (vatten och tärningar eller fond)

500 g passerade tomater

2 tsk paprikapulver

360 g räkor i lake

400 g sejfilé

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

Citronmajonnäs

1 vitlöksklyfta

1 1/2 dl majonnäs

salt

peppar

1 citron

För alla

Gör så här

Tina fisken (om fryst används).

Skala och koka potatisen.

Fisksoppa: Dela, kärna ur och skär paprikan i små tärningar. Skala och tärna moroten. Fräs paprika och morot i oljan i en kastrull eller gryta och pressa i vitlöken. Tillsätt fiskbuljong, passerade tomater och paprikapulver. Koka upp och låt soppan koka, med lock, tills morötterna är mjuka.

Citronmajonnäs: Pressa vitlöken i majonnäsen och smaksätt med salt, peppar, citronskal och lite pressad citronsaft.

Fisksoppa: Häll av räkorna i en sil. Skär fisken i bitar och lägg i soppan. Låt sjuda ca 5 minuter. Hacka gräslöken och vänd ner.

Rör ner räkorna i soppan och dra av från värmen.

Servera soppan med potatisen och majonnäsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergod! Gjorde på egenkokt räkfond, lax och sej. Inga räkor. Kokade potatis i tärningar och blandade ner när soppan var klar. Serverade köpt limeaioli till.

Pernilla

2024-10-21

Enkelt och gott men behöver salt. Citronmajonäsen är verkligen fantastisk till.

Elenore

2024-01-17

Salt och peppar!

Erik örjan

2022-05-21

Energi2386 KJ / 569 kCal

Fett31 g

Salt4 g

Kolhydrater39 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.