Fiskpanna med räkor

Name: Fiskpanna med räkor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 10 - 12 potatisar; 600 g torskfilé hoki eller sej; 6 stjälkar selleri; 1 tsk salt; 1 krm kajennpeppar; 1 burk räkor i lake (à 360 g); 2 dl lätt crème fraiche

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Denna fräscha fiskpanna med räkor, kajennpeppar, selleri och lättcrème fraiche kan du tillaga på under 45 minuter. Servera fiskpannan och den pressade potatisen med bröd och sallad.

Ingredienser

4 portioner

10 - 12 potatisar

600 g torskfilé hoki eller sej

6 stjälkar selleri

1 tsk salt

1 krm kajennpeppar

1 burk räkor i lake (à 360 g)

2 dl lätt crème fraiche

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör laktosfri: byt till laktosfri crème fraiche.

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.

Skär fisken i mindre bitar. Skölj och finstrimla sellerin. Lägg den i botten på en traktörpanna och lägg fisken ovanpå. Krydda med salt och peppar.

Låt räkorna rinna av men spara spadet. Blanda räkspadet med lättcrème fraichen. Häll såsen över fisk och selleri.

Låt koka under lock 6-8 minuter. Strö räkorna över fisken.

Låt potatisen rinna av och pressa den gärna genom en potatispress. Servera fiskpannan med potatisen, sallad och bröd.

Tips

Stjälkselleri har en lite speciell smak som passar bra till fisk. Tycker du inte om den kan den bytas ut mot haricots verts, strimlade morötter eller palsternacka.

Gröna tipset: Gör en god gryta med kikärter, krossade tomater och lättcrème fraiche och servera till den pressade potatisen om du inte känner för att äta fisk.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott! Tog chili flakes i stället för kajennpeppar & vanlig crème fraîche i stället, i kombination med redning av såsen. Sellerin förvällde jag en stund i förväg.

Ulrika

2013-04-22

Gott! Kul att det är nyttigt också! Kanske blev själva såsen lite blaskig, men det får man fixa med en redning till nästa gång!

Ulrika

2006-05-17