Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Fiskgryta med saffran och vitlöksbaguette

Fisk, saffran och vitlök i en beprövat god kombination! Den här soppan tar en stund att koka ihop men kräver å andra sidan inte särskilt mycket av dig i köket. Den sköter sig mest själv.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 15, 2012
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina fisken.
  2. Sätt på ugnen enligt anvisningen på brödets förpackning.
  3. Skala och riv vitlöksklyftorna och blanda dem med oljan. Skär ett snitt i baguetterna och fördela vitlöksoljan i dem. Baka baguetterna enligt anvisningen på förpackningen.
  4. Skala och tärna potatis och morötter. Skölj och strimla purjolöken. Ansa och strimla fänkålen.
  5. Fräs grönsakerna tillsammans med tomatpuré och saffran i olivoljan i en gryta. Tillsätt vatten och tomater med spad och låt småkoka under lock ca 30 minuter tills potatisen nästan är mjuk.
  6. Tillsätt grädde och koka ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  7. Lägg fiskbitarna på toppen av grytan. Sätt på locket och låt ånga klart på svag värme ca 10 minuter.
  8. Servera grytan med bröd och en citronklyfta.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: Använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: Använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: Använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 påse frysta fisktärningar (à 400 g)
  • 1 förp minibaguetter (à 300 g)
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 500 g fast potatis
  • 2 morötter
  • 1 purjolök
  • 1 fänkål
  • 2 msk tomatpuré
  • 1/2 förp saffran (à 1/2 g)
  • 2 msk olivolja
  • 5 dl vatten
  • 1 burk körsbärstomater (à 400 g)
  • 1 dl vispgrädde
  • salt
  • nymald svartpeppar
  • 1/2 citron
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2951 kJ / 703 kCal