Fisk- och saffransgryta med tomat

Name: Fisk- och saffransgryta med tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 morötter; 1 purjolök; 2 dl vispgrädde; 2 1/2 dl vatten; 1 fiskbuljongtärning eller motsvarande mängd fond; 1 msk majsstärkelse; 1/2 g saffran; salt och peppar; ca 600 g sejfilé; 400 g romanticatomater

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En ljuvligt god, saffransdoftande fiskgryta som är fantastiskt enkel att tillaga. Grytbasen består av morötter och mild purjolök som får puttra i en krämig gräddsås smaksatt med saffran och umamirik fiskbuljong. Lägg ner fisken och tomatbitarna i såsen och låt den sjuda tills smakerna gift sig och servera grytan med ångande nykokt potatis och tomater.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Fiskgryta

2 morötter

1 purjolök

2 dl vispgrädde

2 1/2 dl vatten

1 fiskbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

1 msk majsstärkelse

1/2 g saffran

salt och peppar

ca 600 g sejfilé

400 g romanticatomater

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Tina fisken om fryst används.

Skala och koka potatisen.

Fiskgryta: Skala morötterna, ansa och skölj purjolöken och skiva dem.

Blanda grädde, vatten, buljongtärning, majsstärkelse och saffran i en gryta. Låt koka upp under omrörning. Lägg ner morötterna och purjolöken, låt dem koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Skär fisken i bitar och lägg ner den i grytan. Låt koka upp och sjuda ca 6 minuter.

Skär tomaterna i bitar och lägg ner i grytan eller servera vid sidan om.

Servera fiskgrytan med kokt potatis och tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Kristina

2022-01-11

Mycket enkel och god, tomaterna lag jag i efteråt på tallriken

Vagn

2021-08-25

En god gryta att bjuda gäster. Allt kan förberedas och när maten ska serveras tar det ca 15 minuter att göra maten serveringsklar, och den smakar bra. Jag använde torsk och lax och lit sockerärtor i grytan - ärtorna kokade bara 2-3 minuter.

Filippa

2020-08-20

Jag la till färska sockerärtor på slutet samt kryddade med lite cayennepeppar- jättegott!