UNDER 45 MIN | Medel

Fisk- och saffransgryta med tomat

(21)

En ljuvligt god, saffransdoftande fiskgryta som är fantastiskt enkel att tillaga. Grytbasen består av morötter och mild purjolök som får puttra i en krämig gräddsås smaksatt med saffran och umamirik fiskbuljong. Lägg ner fisken och tomatbitarna i såsen och låt den sjuda tills smakerna gift sig och servera grytan med ångande nykokt potatis och tomater.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 11, 2017
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina fisken om fryst används.
  2. Skala och koka potatisen.
  3. Fiskgryta: Skala morötterna, ansa och skölj purjolöken och skiva dem. 
  4. Blanda grädde, vatten, buljongtärning, majsstärkelse och saffran i en gryta. Låt koka upp under omrörning. Lägg ner morötterna och purjolöken, låt dem koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  5. Skär fisken i bitar och lägg ner den i grytan. Låt koka upp och sjuda ca 6 minuter. 
  6. Skär tomaterna i bitar och lägg ner i grytan eller servera vid sidan om.
  7. Servera fiskgrytan med kokt potatis och tomater.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
Fiskgryta
  • 2 morötter
  • 1 purjolök
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 1/2 dl vatten
  • 1 fiskbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
  • 1 msk majsstärkelse
  • 1/2 g saffran
  • salt och peppar
  • ca 600 g sejfilé
  • 400 g romanticatomater

Näringsvärde
Per portion

Energi 2267 kJ / 542 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Fiskgryta med apelsin och broccoli
UNDER 45 MIN

Mild fiskgryta med tomat och persilja
UNDER 45 MIN

Fisk med paprika och chili
UNDER 45 MIN

Fisk med kaviarsås och ärter
Visa recept med:
Middag Medel Huvudrätt Under 45 minuter ICAs matkasse