Fisk- och saffransgryta med tomat

Name: Fisk- och saffransgryta med tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 morötter; 1 purjolök; 2 dl vispgrädde; 2 1/2 dl vatten; 1 fiskbuljongtärning eller motsvarande mängd fond; 1 msk majsstärkelse; 1/2 g saffran; salt; peppar; ca 600 g sejfilé; 400 g romanticatomater

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En ljuvligt god, saffransdoftande fiskgryta som är fantastiskt enkel att tillaga. Grytbasen består av morötter och mild purjolök som får puttra i en krämig gräddsås smaksatt med saffran och umamirik fiskbuljong. Lägg ner fisken och tomatbitarna i såsen och låt den sjuda tills smakerna gift sig och servera grytan med ångande nykokt potatis och tomater.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Fiskgryta

2 morötter

1 purjolök

2 dl vispgrädde

2 1/2 dl vatten

1 fiskbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

1 msk majsstärkelse

1/2 g saffran

salt

peppar

ca 600 g sejfilé

400 g romanticatomater

För alla

Gör så här

Tina fisken om fryst används.

Skala och koka potatisen.

Fiskgryta: Skala morötterna, ansa och skölj purjolöken och skiva dem.

Blanda grädde, vatten, buljongtärning, majsstärkelse och saffran i en gryta. Låt koka upp under omrörning. Lägg ner morötterna och purjolöken, låt dem koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Skär fisken i bitar och lägg ner den i grytan. Låt koka upp och sjuda ca 6 minuter.

Skär tomaterna i bitar och lägg ner i grytan eller servera vid sidan om.

Servera fiskgrytan med kokt potatis och tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket enkel och god, tomaterna lag jag i efteråt på tallriken

Kristina

2022-01-11

En god gryta att bjuda gäster. Allt kan förberedas och när maten ska serveras tar det ca 15 minuter att göra maten serveringsklar, och den smakar bra. Jag använde torsk och lax och lit sockerärtor i grytan - ärtorna kokade bara 2-3 minuter.

Vagn

2021-08-25

Jag la till färska sockerärtor på slutet samt kryddade med lite cayennepeppar- jättegott!

Filippa

2020-08-20

Energi2267 KJ / 542 kCal

Fett21 g

Salt3 g

Kolhydrater49 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.