Fisk- och saffransgryta med tomat

Name: Fisk- och saffransgryta med tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 morötter; 1 purjolök; 2 dl vispgrädde; 2 1/2 dl vatten; 1 fiskbuljongtärning eller motsvarande mängd fond; 1 msk majsstärkelse; 1/2 g saffran; salt och peppar; ca 600 g sejfilé; 400 g romanticatomater

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En ljuvligt god, saffransdoftande fiskgryta som är fantastiskt enkel att tillaga. Grytbasen består av morötter och mild purjolök som får puttra i en krämig gräddsås smaksatt med saffran och umamirik fiskbuljong. Lägg ner fisken och tomatbitarna i såsen och låt den sjuda tills smakerna gift sig och servera grytan med ångande nykokt potatis och tomater.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g

potatis

Fiskgryta

morötter

purjolök

2 dl

vispgrädde

2 1/2 dl

vatten

fiskbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

1 msk

majsstärkelse

1/2 g

saffran

salt och peppar

ca 600 g

sejfilé

400 g

romanticatomater

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Tina fisken om fryst används.

Skala och koka potatisen.

Fiskgryta: Skala morötterna, ansa och skölj purjolöken och skiva dem.

Blanda grädde, vatten, buljongtärning, majsstärkelse och saffran i en gryta. Låt koka upp under omrörning. Lägg ner morötterna och purjolöken, låt dem koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Skär fisken i bitar och lägg ner den i grytan. Låt koka upp och sjuda ca 6 minuter.

Skär tomaterna i bitar och lägg ner i grytan eller servera vid sidan om.

Servera fiskgrytan med kokt potatis och tomater.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Filippa

2020-08-20

Jag la till färska sockerärtor på slutet samt kryddade med lite cayennepeppar- jättegott!

Redaktionen

2017-03-27

Hej Katarina! Vi rekommenderar att tina fisken först innan du börjar. Lycka till! Hälsningar Michelle

Katarina

2017-03-23

alltså ska man tina fisken innan?

Näringsvärde per portion

Energi 2267 KJ / 542 kCal

Fett 21 g

Salt 3 g

Kolhydrater 49 g

Protein 35 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Vego bouillabaisse med dillmajonnäs

Snabb laxgryta med potatis

Fiskgryta på torsk och lax med persiljekräm

Lax med gräslökssås och pepparrot

Fiskgryta med saffransaioli och baguette

Stekt torsk med dillsås och broccoloco