Fiskgryta med saffran och aioli

Betyg 3.4 av 5.
17 personer har röstat
3
Fiskgryta med saffran och aioli

Fiskgryta med smak av saffran är en underbar rätt fylld av både färg och smak. Den matiga grytan innehåller bland annat kolja, potatis, fänkål, lök och örter som timjan och dill. Servera med krämig aioli, knapriga krutonger och syrliga citronklyftor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2013

Fiskgryta med saffran och aioli

Ingredienser

4 portioner
400 g  kolja
1   gul lök
2   vitlöksklyftor
1   fänkål
600 g  fast potatis
2 msk  olja
1/2 g  saffran
2 msk  tomatpuré
8 dl  fiskbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
1 tsk  timjan
salt och peppar
2 msk  hackad dill
1   baguette
1/2   citron

Aioli

1   äggula
1   vitlöksklyfta
1/2 tsk  vitvinsvinäger
2 msk  olja
1/2 dl  matyoghurt
salt och peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matyoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: använd äggfri majonnäs och smaksätt med en liten pressad vitlöksklyfta

Gör så här

Tips

Barnknepet: låt barnen hjälpa till att göra aiolin så smakar de nog gärna på den till grytan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
17 personer har röstat

Kommentarer

Fantastiskt god!!!

Oskar

2022-06-21

Mycket god fiskgryta! Den kommer vi göra fler gånger!

2013-02-25

Bland den godaste fiskgryta jag någonsin ätit! Hade i o f s i en extra påse saffran, så det kan jag rekommendera.

Anne

2013-02-09

Näringsvärde per portion

Energi2060 KJ / 492 kCal
Fett18.1 g
Kolhydrater44.5 g
Protein34.9 g

Testa liknande recept

Ugnsbakad kolja med broccoli
Betyg 2 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ugnsbakad kolja på en bädd av tomat
Betyg 4.3 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kolja med remouladsås
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Stekt kolja med rödbetshummus
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kolja med äggsås
Betyg 3.8 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fiskgratäng med morötter
Betyg 3 av 5.
31 personer har röstat
Under 30 min att tillaga