Fiskgryta med pumpa och citronmajonnäs
Här kommer en gryta som värmer gott i magen. I grytan hittar vi bland annat torsk, potatis, butternutpumpa och sojabönor. Servera med len citronmajonnäs och en bit bröd.
Ingredienser
4 portioner
Fiskgryta
450 g potatis
1 gul lök
1/2 butternutpumpa
1 msk rapsolja
7 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärningar eller fond)
350 g torskfilé
1 förp färsk dill (à 20 g)
1 förp finkrossade krossade tomater (à 390 g)
250 g sojabönor
salt
svartpeppar
Citronmajonnäs
1/2 citron (skalet)
1 vitlöksklyfta
1 dl majonnäs
1 dl havrebaserad fraiche
2 baguetter (à 150 g, gärna fullkorn)
Gör så här
00:10:00
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3169 KJ / 762 kCal
Fett31 g
Salt3 g
Kolhydrater77 g
Protein36 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- En tallrik pumpasoppa med pumpa, kyckling, spenat och lök.
- Vegobitar fajitas med rostad pumpa och tzatziki
- Mafé - Senegalesisk jordnötsgryta med pumpa och sötpotatis
- Tagine på kyckling och pumpa
- Locro – Peruansk pumpagryta
- Rostad pumpa med granatäpple och vitlöksdipp
Kommentarer
(3)S
Siri
Jättegod vardagsmat men snarare en soppa än en gryta. Jag bytte ut sojabönor mot kidneybönor som jag hade hemma och det gick bra. Citronkrämen höjer rätten en stjärna så klart värt att göra den till.
K
Karin
Citronmajonäsen kommer återkomma i andra rätter, supergod! Fiskgrytan kommer jag göra igen men addera lite mer hetta och syra med sambal och pressad citron.
L
Lisa
Underbar gryta! Vet inte om vi fick krossade tomater med chili av misstag i matkassen men hade i den ändå och det var perfekt med lite sting! 👌
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.