Fiskgryta med pumpa och citronmajonnäs
Här kommer en gryta som värmer gott i magen. I grytan hittar vi bland annat torsk, potatis, butternutpumpa och sojabönor. Servera med len citronmajonnäs och en bit bröd.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2023
Ingredienser
4 portioner
Fiskgryta
450 g potatis
1 gul lök
1/2 butternutpumpa
1 msk rapsolja
7 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärningar eller fond)
350 g torskfilé
1 förp färsk dill (à 20 g)
1 förp finkrossade krossade tomater (à 390 g)
250 g sojabönor
salt
svartpeppar
Citronmajonnäs
1/2 citron (skalet)
1 vitlöksklyfta
1 dl majonnäs
1 dl havrebaserad fraiche
2 baguetter (à 150 g, gärna fullkorn)
Gör så här
00:10:00
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3169 KJ / 762 kCal
Fett31 g
Salt3 g
Kolhydrater77 g
Protein36 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
2 stCitronmajonäsen kommer återkomma i andra rätter, supergod! Fiskgrytan kommer jag göra igen men addera lite mer hetta och syra med sambal och pressad citron.
Karin
Underbar gryta! Vet inte om vi fick krossade tomater med chili av misstag i matkassen men hade i den ändå och det var perfekt med lite sting! 👌
Lisa