Fiskgryta med parmesanost

Name: Fiskgryta med parmesanost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg potatisar; 1 förp krossade tomater (gärna med basilika, à 500 g); 2 dl vatten; 1 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 500 g fiskfilé (t ex sej, hoki eller torsk); 1/2 tsk citronpeppar; 300 g djupfrysta ärtor; 100 g parmesan

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Enkel, välsmakande och matig potatis- och fiskgryta med smak av tomat och citron. Genom att toppa grytan med ärtor och parmesanost får rätten extra god arom. Servera gärna med en enkel sallad och bröd.

Ingredienser

4 portioner

1 kg potatisar

1 förp krossade tomater (gärna med basilika, à 500 g)

2 dl vatten

1 1/2 tsk salt

1 krm peppar

500 g fiskfilé (t ex sej, hoki eller torsk)

1/2 tsk citronpeppar

300 g djupfrysta ärtor

100 g parmesan

För alla

Gör så här

Skala och skär potatisen i tunna skivor.

Koka upp tomaterna med vatten. Smaka av med salt och peppar. Lägg i potatisen och koka ca 15 minuter under lock.

Skär fisken i kuber och krydda med resten av saltet och citronpeppar.

Lägg fisken på tomat- och potatisbädden och strö över ärterna. Låt koka ytterligare ca 5 minuter tills fisken är genomkokt.

Hyvla eller grovriv parmesanosten.

Servera fiskgrytan med parmesanosten att strö över, strimlad sallad och bröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Nja det här var ingen succé. Lite tråkigt helt enkelt. Jag hade ändå i lite grädde och en skvätt fiskfond samt ett uns tomatpuré och chili flakes. Men ändå. Inget riktigt djup, saknade mustighet. Parmesanost är ju alltid gott men på den här rätten kändes det lite malplacerat.

Carola

2020-10-28

Tiden i ugnen beror på om fisken är helt tinad eller om det är fryst man utgår från. Även hur tjocka och stora fiskbitarna är om fiskbitarna ligger lite på varandra eller är utspridda i pannan/kastrullen. Tiden är alltid en ca tid. Bättre att ange en lite kortare tid än för lång. I detta fall fisken kan fisken bli överkokt om tiden är för lång. Är inte fisken klar så fortsätter man ytterligare några minuter, fiskens innertemperatur ska vara ca 56 grader. Hälsningar från ICA Köket

Redaktionen

2010-09-16

Gott! Ändrade receptet något. I tomatsåsen hade jag även 1 dl vitt vin och 1 dl grädde. På slutet hade jag rätten i ugnen.

Milla

2006-05-03

Energi2540 KJ / 610 kCal