Fiskgryta med champinjoner

Name: Fiskgryta med champinjoner
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 små färska lökar; 5 späda morötter; 200 g champinjoner; 2 msk olja; 400 g torskfilé, sej eller hoki; 1 fiskbuljongtärning; 2 dl vatten; 1 lagerblad; 6 svartpepparkorn; 2 skalade hela vitlöksklyftor; 1 citronskal (i bitar); gräslök

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Om du har ont om tid men ändå vill servera en välsmakande fiskgryta så passar detta recept dig perfekt! Lägg ner dina frästa grönsaker och champinjoner i en gryta med torskfilé, citron, lagerblad och vitlök som får koka ihop före du avnjuter med potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 1997

Ingredienser

4 portioner

6 små färska lökar

5 späda morötter

200 g champinjoner

2 msk olja

400 g torskfilé, sej eller hoki

1 fiskbuljongtärning

2 dl vatten

1 lagerblad

6 svartpepparkorn

2 skalade hela vitlöksklyftor

1 citronskal (i bitar)

gräslök

Gör så här

Skala och dela lökarna i bitar. Skrapa eller skala morötterna. Dela i bitar. Skölj champinjonerna. Fräs först löken i olja. Låt sedan morötter och svamp få fräsa med några minuter.

Dela torskfilén i bitar eller stora kuber om fryst används. Lägg dem i grytan. Smula över fiskbuljongtärningen och tillsätt vatten, lagerblad, svartpepparkorn, skalade hela vitlöksklyftor och citronskal i bitar. Låt småkoka 5-6 min eller tills fisken är vit och ogenomskinlig. Klipp gräslök över. Servera med kokt potatis.

Vad tyckte du om receptet?