Fiskgryta à la provencale

11

1

Fiskgryta à la provencale

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Utsökt god fransk fiskgryta med sej, morötter, palsternacka, fänkål och franska örter. Fiskgryta à la provencale serveras med ris eller kokt potatis och tillagas på under 45 minuter.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2001

Fiskgryta à la provencale

Ingredienser

4 portioner

400 g sej

3 morötter

1 palsternacka

1 fänkål

4 dl fiskbuljong (tärning + vatten)

3 msk tomatpuré

1/2 msk franska örter

1 tsk salt

ris eller kokt potatis

Gör så här

Tina sej så mycket att fisken kan skäras i stora bitar. Skala morötter och skär i bitar. Skölj och strimla palsternacka och fänkål.

Lägg grönsakerna i en gryta och häll på fiskbuljong. Låt koka i ca 5 minuter. Smaksätt med tomatpuré, franska örter, salt.

Rör om försiktigt. Lägg i fisken och låt den småkoka tills den blivit vit och ogenomskinlig. Servera med ris eller kokt potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

11

Kommentar

Skriv din kommentar

Martin

2008-01-23

Enkelt och bra recept som passar att dubbla.

Testa liknande recept

Baconlindade kycklinglårfilé med barigoulekokta rotfrukter

7

Baconlindade kycklinglårfilé med barigoulekokta rotfrukter

16

Fransk fisksoppa

166

Fransk fisksoppa

Currygryta med kokosmjölk och sej

35

Currygryta med kokosmjölk och sej

Skaldjursgryta med rotfrukter

3

Skaldjursgryta med rotfrukter

Provensalsk rotfruktssoppa

36

Provensalsk rotfruktssoppa