Fiskgratäng med soltorkade tomater och mos

Name: Fiskgratäng med soltorkade tomater och mos
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 2 1/2 dl mjölk; salt; peppar; 600 g färsk sejfilé; 1/2 burk strimlade soltorkade tomater (à 200 g); 1/2 förp gräslök (à 20 g); 2 dl crème fraiche; 1/2 förp kruksallad; 1 gurka

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Den här fiskgratängen blir något alldeles extra med de soltorkade tomaterna. De passar överraskande bra ihop! Gratängen blir krämig av en crème fraiche-sås, som du serverar tillsammans med ett fluffigt mos, gurka och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2021

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g mjölig potatis

2 1/2 dl mjölk

salt

peppar

Fisk

600 g färsk sejfilé

1/2 burk strimlade soltorkade tomater (à 200 g)

1/2 förp gräslök (à 20 g)

2 dl crème fraiche

1/2 förp kruksallad

1 gurka

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Mos: Skala, dela och koka potatisen mjuk.

Fisk: Lägg fisken i en ugnsform och krydda med salt och peppar.

Häll av tomaterna och hacka gräslöken.

Vänd ner tomater och gräslök i crème fraichen och bred den över fisken.

Sätt in fisken mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

Skär salladen i bitar och gurkan i stavar.

Mos: Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock. Värm mjölken. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt den varma mjölken och smaka av med salt och peppar. Vispa moset luftigt.

Servera fisken med mos, gurka och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott och enkelt.

Christina

2022-01-22

En av de godaste fiskgratänger jag ätit! Enkel att göra och bra bjudmat!

Inga-lill

2021-05-25

Var gott åt det i går

Frida

2021-05-05

Energi2708 KJ / 648 kCal

Fett32 g

Salt2 g

Kolhydrater49 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.