Gratäng med torsk, dillsås och pepparrotsgurka

Name: Gratäng med torsk, dillsås och pepparrotsgurka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatisar; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 1 tsk majsstärkelse; 1 fiskbuljongtärning; salt; peppar; 20 g färsk dill; 600 g torskfilé; 250 g snackgurka; 1 msk riven pepparrot; 1 citron (skal och saft); 1 msk olivolja; hackad färsk dill

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En hemmagjord gratäng med torsk som alla kommer att tycka om. Många goda milda smaker i gratängen så som grädde och dill. Till det serveras en krispig gurksallad med pepparrot. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2023

Ingredienser

4 portioner

900 g potatisar

2 1/2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 tsk majsstärkelse

1 fiskbuljongtärning

salt

peppar

20 g färsk dill

600 g torskfilé

250 g snackgurka

1 msk riven pepparrot

1 citron (skal och saft)

1 msk olivolja

hackad färsk dill

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka potatisen.

Blanda grädden och mjölken med majsstärkelsen. Smula i buljongtärningen och koka upp under omrörning. Smaka av med salt och peppar. Hacka dillen (spara lite dill till gurkan) och rör ner i såsen.

Lägg fisken i en ugnsform, ca 20x30 cm (för 4 port). Häll över såsen och sätt in formen högt i ugnen ca 10 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

Hyvla gurkan tunt. Skala och riv pepparroten fint på ett rivjärn. Riv yttersta skalet på citronen och pressa saften ur halva citronen (för 4 port). Blanda olivolja, citronskal, citronsaft, pepparrot och dill. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner gurkan i blandningen.

Servera fisken med potatis och gurka.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott!!

Ninni

2023-12-20

Det är inte gratäng. Det är fisk i sås

Jeanette

2023-11-02

Det är att ta i att kalla rätten för ”fiskgratäng” när det i själva verket är mer torskfilé i dillsås. Tråkig rätt som jag inte kommer tillaga fler gånger enligt detta recept.

Sylwia

2023-05-14

Energi2464 KJ / 587 kCal

Fett30 g

Salt2 g

Kolhydrater41 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.