Fiskfilé med sidfläsk

Name: Fiskfilé med sidfläsk
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 kg potatis (mjölig sort); 600 g vit fiskfilé (t ex gös); smör till formen; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 300 g varmrökt sidfläsk; 1 dl ljus sirap; 1 dl äppelcidervinäger; 1 syrligt äpple; 1 - 2 dl varm mjölk; 25 g smör

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Om du vill servera något festligt och lyxigt nästa gång du bjuder in till middag så ska du testa det här härliga skånska receptet. Fiskfilé med sidfläsk passar utmärkt att servera vid festliga tillfällen.

Ingredienser

4 portioner

1 kg potatis (mjölig sort)

600 g vit fiskfilé (t ex gös)

smör till formen

1/2 tsk salt

1 krm peppar

300 g varmrökt sidfläsk

1 dl ljus sirap

1 dl äppelcidervinäger

1 syrligt äpple

1 - 2 dl varm mjölk

25 g smör

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten.

Lägg fisken i en smord ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Ställ in i ugnen 15-20 minuter, tills fisken är färdig.

00:15:00

Skär bort svålen på fläsket. Skär fläsket i 1/2 cm små tärningar. Stek fläsket ca 5 minuter i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.

00:05:00

Lägg tillbaka fläsket i stekpannan och häll på sirap och vinäger. Låt sjuda ca 10 minuter, tills såsen blir lite simmig. Ställ åt sidan och håll varmt.

00:10:00

Skala, kärna ur och skär äpplet i ca 1/2 cm små bitar.

Häll av potatisen och låt ånga av. Pressa genom en potatispress eller vispa med elvisp. Späd med mjölk, börja med den angivna mängden och tillsätt mer om det behövs.

Tillsätt smöret och vispa moset fluffigt. Vänd ner äppelbitarna i det varma potatismoset precis före servering. Smaka av med salt och peppar. Servera fisken med fläsktärningar och mos. Kokta primörmorötter är gott till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Långbakad grissida med morotspuré
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Långbakad grissida med morotspuré

Fisk med hummer à l'Armoricaine
Betyg 2.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fisk med hummer à l'Armoricaine

Dilldoftande kräftgryta
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Dilldoftande kräftgryta

Hemgjord älgkorv
Betyg 3.1 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Hemgjord älgkorv

Ribbenstek med cider
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ribbenstek med cider

Balsamicofilé med tryffelkantareller
Betyg 4.1 av 5.66 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Balsamicofilé med tryffelkantareller

Svensk mat Potatisgratäng Stekt fläsk Stekt kött Potatis till sverige Potatis recept fest