Fisk med hummer à l'Armoricaine

11
1
Fisk med hummer à l'Armoricaine

Fisk med hummer à lArmoricaine är en läcker och lyxig rätt som enkelt gör din middag till en fest. Låt smaken av detta mäktiga skaldjur ackompanjerad av vitt vin, mustig kalvfond, dragon och persilja förgylla din fiskrätt. Servera med nykokt ris.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2001

Fisk med hummer à l'Armoricaine

Ingredienser

4 portioner
2 kokta humrar
1 dl vitt vin
4 dl vatten
1 msk kalvfond
1 msk tomatpuré
2 persiljekvistar
1 tsk dragon
2 tsk arrowrot eller maizena
2 msk smör
2 msk konjak
salt och svartpeppar
200 g fiskfilé
kokt ris till servering

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

11

Kommentar

Ran

2011-12-31

Looks pretty nice. Gonna try it.