Fiskcurry med kokosmjölk och lime

Betyg 4.3 av 5.
107 personer har röstat
19
Fiskcurry med kokosmjölk och lime

En fiskgryta inspirerad av det indiska köket där fisken smaksätts med ingefära, curry och kokosmjölk. Tomatpurén ger grytan färg och en mild syrlighet och gifter sig perfekt med den heta sambal oeleken.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2018

Fiskcurry med kokosmjölk och lime

Ingredienser

4 portioner
4   port ris eller äggnudlar
1 msk  riven färsk ingefära
1 tsk  sambal oelek
1 msk  olja
2   vitlöksklyftor
1/2 msk  curry
2 tsk  tomatpuré
1/2 tsk  salt
400 ml  kokosmjölk
ca 600 g  torsk- eller sejfilé
1   lime
1 msk  olja
salt och peppar
2   pak choi
1 dl  cashewnötter

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Smaksätt gärna dressingen med sesamolja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
107 personer har röstat

Kommentarer

Fantastiskt enkelt att tillaga & mycket gott! Till & med barnet var helt lyriskt & käkade upp resterna!

Cecilia

2024-04-20

Ska man servera dressingen med pak choi vid sidan av eller ha den i?

Frida

2024-03-15

Hej Frida! Pak choien blandad med dressingen serverar man till grytan. Hoppas det smakar! /Tove

Redaktionen

2024-03-18

Så jäkla gött!

Yngve

2024-02-28

Näringsvärde per portion

Energi3213 KJ / 768 kCal
Fett39 g
Salt2 g
Kolhydrater59 g
Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklingfärs i grön curry med cashewnötter
Betyg 4.1 av 5.
20 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kyckling i röd curry med pak choi och koriander
Betyg 4.3 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lax i curry med pak choi
Betyg 3.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Laxcurry med pak choi och nudlar
Betyg 3.3 av 5.
29 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vegansk thaigryta med kokosmjölk och grön curry
Betyg 4 av 5.
43 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Stekt sej med slaw på rättika
Betyg 2.7 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga