Fiskbiffar i dillsås

Name: Fiskbiffar i dillsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1/2 dl ströbröd; 1 ägg; 500 g fiskfärs; salt; peppar; 2 krm chilipulver; 1 msk olja; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 1/2 dl mjölk; 1 1/2 tsk majsstärkelse; 1 fiskbuljongtärning; 1/2 förp färsk dill (à 20 g); 250 g broccoli

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Det är då märkligt att man inte gör biffar av fiskfärs oftare! På samma sätt som med kött, blandas färsen med ägg och ströbröd. Serveras givetvis med kokt potatis, och en smarrig dillsås. Och så lite kokt broccoli. Mums.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Fiskbiffar

1/2 dl ströbröd

1 ägg

500 g fiskfärs

salt

peppar

2 krm chilipulver

1 msk olja

Dillsås

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 1/2 dl mjölk

1 1/2 tsk majsstärkelse

1 fiskbuljongtärning

1/2 förp färsk dill (à 20 g)

250 g broccoli

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Koka potatisen.

Fiskbiffar: Vispa ihop ströbröd och ägg och vänd ner fiskfärsen. Krydda med salt, peppar och chilipulver. Låt färsen stå och svälla några minuter.

Dillsås: Vispa ihop grädde, mjölk och majsstärkelse i en kastrull. Koka upp, smula i buljongtärningen och sjud några minuter. Hacka dillen fint och rör ner i såsen. Smaka av med salt och peppar.

Ansa och skär broccolin i mindre bitar. Koka den i saltat vatten ca 4 minuter.

Fiskbiffar: Forma färsen till 8 biffar (för 4 port). Stek biffarna i oljan i en stekpanna ca 6 minuter runt om.

Servera fiskbiffarna med potatis, broccoli och dillsås.