Fiskbiffar i dillsås

Name: Fiskbiffar i dillsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1/2 dl ströbröd; 1 ägg; 500 g fiskfärs; salt; peppar; 2 krm chilipulver; 1 msk olja; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 1/2 dl mjölk; 1 1/2 tsk majsstärkelse; 1 fiskbuljongtärning; 1/2 förp färsk dill (à 20 g); 250 g broccoli

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Det är då märkligt att man inte gör biffar av fiskfärs oftare! På samma sätt som med kött, blandas färsen med ägg och ströbröd. Serveras givetvis med kokt potatis, och en smarrig dillsås. Och så lite kokt broccoli. Mums.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Fiskbiffar

1/2 dl ströbröd

1 ägg

500 g fiskfärs

salt

peppar

2 krm chilipulver

1 msk olja

Dillsås

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 1/2 dl mjölk

1 1/2 tsk majsstärkelse

1 fiskbuljongtärning

1/2 förp färsk dill (à 20 g)

250 g broccoli

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Koka potatisen.

Fiskbiffar: Vispa ihop ströbröd och ägg och vänd ner fiskfärsen. Krydda med salt, peppar och chilipulver. Låt färsen stå och svälla några minuter.

Dillsås: Vispa ihop grädde, mjölk och majsstärkelse i en kastrull. Koka upp, smula i buljongtärningen och sjud några minuter. Hacka dillen fint och rör ner i såsen. Smaka av med salt och peppar.

Ansa och skär broccolin i mindre bitar. Koka den i saltat vatten ca 4 minuter.

Fiskbiffar: Forma färsen till 8 biffar (för 4 port). Stek biffarna i oljan i en stekpanna ca 6 minuter runt om.

Servera fiskbiffarna med potatis, broccoli och dillsås.

Tips

Rör ner lite rostad lök i färsen.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Lisa

2021-11-17

Jättegott!

Rebecca

2021-11-05

Färsen luktade skunk men tillagade var biffarna riktigt goda. Smakade dock inte så mycket fisk.

Maria

2021-10-21

Vi är inte kräsna i vår familj men de här fiskbiffarna var verkligen ute goda. Såsen var god men biffarna åkte i soporna

Näringsvärde per portion

Energi 2090 KJ / 499 kCal

Fett 17 g

Salt 2 g

Kolhydrater 46 g

Protein 36 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Lax med citron- och dillsås

Krämig kycklinggryta med tomat

Lammkorv med senapsstuvad svartkål

Kyckling i dillsås med potatis

Pannbiffar med löksky och syrlig gurksallad

Pannbiff i gräddig sås med svamp