Fisk med citron och basilika

Name: Fisk med citron och basilika
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g alaska pollock; 900 g potatis; salt; peppar; 1/2 purjolök; 1 citron; 1 kruka basilika; 1 tsk olja; 1 kyckling- eller fiskbuljongtärning eller motsvarande mängd fond; 1 dl vatten; 2 dl crème fraiche; 1 dl riven ost; 150 g sockerärtor

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En härligt krämig fiskrätt som lagas i ugnen. Såsen till fisken är krämig och såsen av crème fraiche och citron får en syrlighet som passar perfekt till koljan. Fisk och sås åker in i ugnen med ett täcke av ost som blir pricken över i:et. Serveras med kokt potatis och krispiga sockerärtor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2013

Ingredienser

4 portioner

700 g alaska pollock

900 g potatis

salt

peppar

1/2 purjolök

1 citron

1 kruka basilika

1 tsk olja

1 kyckling- eller fiskbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

1 dl vatten

2 dl crème fraiche

1 dl riven ost

150 g sockerärtor

För alla

Gör så här

Tina fisken.

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och koka potatisen.

Lägg fisken i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar.

Ansa och strimla purjolöken fint. Pressa saften ur citronen. Hacka basilikan. Fräs purjolöken i oljan. Rör ner citronsaft, smulad buljongtärning, vatten och crème fraiche. Låt såsen koka upp. Smaksätt med peppar. Vänd ner basilikan.

Häll den varma såsen över fisken och strö på osten. Sätt in mitt i ugnen i 10–12 minuter.

Ansa och koka sockerärtorna i saltat vatten i ca 3 minuter. Pressa potatisen.

Servera fisken med potatis och sockerärtor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fisken blev torr och seg. 225 gr i 10 min är för hög temperatur och lång tid. 175 gr i 10 min eller 200 gr i 7 min räcker gott.

Eva

2024-06-01

De första tuggorna kände vi att det var en väldigt udda kombination men innan vi hade ätit upp så gillade vi den. Ute slöt purjho för vi hade ingen hemma och ost.

Beatrice

2019-03-17

Helt suverän! Riktigt god, lätt gjord och sparar tid för oss småbarnsföräldrar 😉

Sacha

2018-10-07

Energi2154 KJ / 513 kCal

Fett20.2 g

Kolhydrater45.5 g

Protein33.4 g