Fisk Lindström med rödbets- och kaprissalsa

Name: Fisk Lindström med rödbets- och kaprissalsa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 gul lök; 3 msk kapris; 2 dl bladpersilja; 400 g sejfilé; 2 tsk salt; 1 dl vispgrädde; 1 ägg; 1 tsk worcestershiresås; 1 tsk dijonsenap; 1 krm svartpeppar; 2 1/2 dl inlagda rödbetor; ca 1 dl ströbröd; smör till stekning; 1 kg mjölig potatis; ca 4 dl mjölk; 25 g smör; 100 g smör; 1 dl kapris; 1 dl inlagda rödbetor

Runt 45 min 19 ingredienser Medel

Fisk Lindström är en ljuvligt god fiskbiff gjord på vit fisk, kapris, dijonsenap och rödbetor. Servera med potatismos och en kapris- och rödbetssalsa att ringla över.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2026

En tallrik med en stekt fiskbiff toppad med hackade inlagda röbetor och kapris i brynt smör och en klick potatismos.

Ingredienser

4 portioner

Biffar

1/2 gul lök

3 msk kapris

2 dl bladpersilja

400 g sejfilé

2 tsk salt

1 dl vispgrädde

1 ägg

1 tsk worcestershiresås

1 tsk dijonsenap

1 krm svartpeppar

2 1/2 dl inlagda rödbetor

ca 1 dl ströbröd

smör till stekning

Potatismos

1 kg mjölig potatis

ca 4 dl mjölk

25 g smör

Kapris- och rödbetssalsa

100 g smör

1 dl kapris

1 dl inlagda rödbetor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Biffar: Skala löken och mixa med kapris, och persilja hastigt. Tillsätt fisken och saltet. Mixa till en fast och slät färs.

Tillsätt grädden i en tunn stråle under mixning. Mixa ner ägg, worcestershiresås, senap och svartpeppar till en fast färs.

Finhacka rödbetorna och vänd ner dem. Forma färsen till 8 biffar (för 4 port) och vänd dem i ströbröd. Låt vila i kylen ca 20 minuter.

00:20:00

Potatismos: Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Lägg potatisen i vattnet och låt småkoka under lock tills den är mjuk.

Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock. Värm mjölken. Mosa potatisen och tillsätt den varma mjölken och smöret. Smaka av med salt och svartpeppar. Vispa moset luftigt.

Stek biffarna i smör på medelvärme i 4-5 minuter per sida eller tills innertemperaturen är 56°C. Ös med smöret. Låt vila kort före servering.

00:04:00

Kapris- och rödbetssalsa: Hacka kapris och rödbetor. Bryn smöret och tillsätt kapris och rödbetor. Låt bli varmt i några minuter. Krydda med svartpeppar och smaka av med salt.

Servera biffarna med potatismos och salsa

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2191 KJ / 524 kCal

Fett15 g

Salt4.3 g

Kolhydrater61 g

Protein31 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fisksoppa med saffran och naanbröd
Betyg 2.9 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fisksoppa med saffran och naanbröd

Sej med chipotleglaze
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sej med chipotleglaze

Panerad fisk med potatismos
Betyg 4.6 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Panerad fisk med potatismos

Stekt sej med remouladsås
Betyg 3.1 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt sej med remouladsås

Fisk med kaviarsås och ärter
Betyg 2.9 av 5.134 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fisk med kaviarsås och ärter

Stekt sej med räkröra och gurka
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt sej med räkröra och gurka

Fredagsmiddag Lördagsmiddag Sej Sej i ugn Fiskar sverige Festmiddag