Fisk i folie med jordärtskockspuré

Name: Fisk i folie med jordärtskockspuré
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g vit fiskfilé; 10 körsbärstomater; 6 sparrisar; 1/2 citron; 1 msk hackad dill + dillkvistar till serveringen; 1 tsk flingsalt; 1 krm peppar; 1 msk smör; 3 potatisar; 400 g jordärtskockor; 1 1/2 dl mjölk; salt; peppar

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Ett mumsigt och nyttigt recept på fisk i folie med krämig jordärtskockspuré. Du tillagar fisken i ugn med körsbärstomater, sparris, citron och dill. Purén gör du av potatis, jordärtskockor och mjölk. Garnera med dill!

Ingredienser

2 portioner

400 g vit fiskfilé

10 körsbärstomater

6 sparrisar

1/2 citron

1 msk hackad dill + dillkvistar till serveringen

1 tsk flingsalt

1 krm peppar

1 msk smör

Jordärtskockspuré

3 potatisar

400 g jordärtskockor

1 1/2 dl mjölk

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Fördela fisken på två stora bitar folie (för 2 port). Halvera tomaterna. Skala nedre delen av sparrisen och skär bitar. Skär citronen i skivor.

Fördela flingsalt, peppar, tomater, sparris, citronskivor, dill och smör på fisken. Vik ihop paketen noga.

Ställ in foliepaketen i ugnen 20-30 minuter.

00:20:00

Jordärtskockspuré: Skala potatis och jordärtskockor. Skär dem i tärningar. Koka i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av och pressa i en potatispress.

Värm mjölken. Häll den över potatisen och jordärtskockorna. Vispa ihop till en puré. Smaka av med salt och peppar.

Öppna paketen och servera med purén. Garnera med dillkvistar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

E
Evalotta
2 feb. 2025
Det tog mycket längre tid än 30 minuter innan fisken blev klar. Paketet är ju packad av fisk och grönsaker.
E
Emma
25 juli 2010
Väldigt gott! Vi kokade dock färskpotatis till och gjorde purén med endast jordärtskockor. Blev suveränt!
M
Måns
15 feb. 2010
Både moset och fisken blev suveränt god.
T
Therese
2 sep. 2009
Jätte gott! Jag gjorde enligt receptet men la till salladslök också.

Testa liknande recept

Jordärtskockscrème
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Jordärtskockspuré
Betyg 4.7 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Confitbakad lax med torkade tomater och jordärtskockspuré
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Halstrad torsk med spenat och jordärtskockspuré
Betyg 3.4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hickorydoftande fläsk med äppelkompott
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostade jordärtskockor
Betyg 3.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Sparris kokt Puré Mejeri Jordärtskockspuré Koka Koljafilé