Fishcakes med morotssallad och kokos

Name: Fishcakes med morotssallad och kokos
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 400 g sejfilé; 1/2 dl ströbröd; 3/4 dl vatten; 1 liten vitlöksklyfta; 1 msk finriven färsk ingefära; 4 portioner ris (gärna basmatiris); 1 tsk sambal oelek; 1/2 kruka koriander; 1 ägg; 1 tsk salt; 3 morötter; 1 lime; salt; peppar; 3 msk riven kokos; 2 msk olja; 1 dl sweet chilisås

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Fishcakes med morotssallad och kokos är en spännande rätt med asiatiska toner. De ljuvliga fiskkakorna, gjorda på bland annat mixad fisk, ströbröd, vitlök, ingefära och sambal oelek smälter fint i munnen och har en alldeles förträfflig smak!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2013

Ingredienser

4 portioner

400 g sejfilé

1/2 dl ströbröd

3/4 dl vatten

1 liten vitlöksklyfta

1 msk finriven färsk ingefära

4 portioner ris (gärna basmatiris)

1 tsk sambal oelek

1/2 kruka koriander

1 ägg

1 tsk salt

3 morötter

1 lime

salt

peppar

3 msk riven kokos

2 msk olja

1 dl sweet chilisås

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisken. Skär den i mindre bitar.

Blanda ströbröd och vattnet i en matberedare. Låt stå 5 minuter så att ströbrödet sväller.

00:05:00

Skala och finriv vitlöken och ingefäran.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Mixa fisken tillsammans med ströbrödsblandningen, vitlök, ingefära, sambal oelek, en kvarts kruka koriander, ägg och salt till en jämn färs.

Skala morötterna och skala sedan remsor av morötterna. Dela limen. Pressa saften ur hälften av limen och blanda den med morötterna. Krydda med salt och peppar. Skär resten av limen i fyra bitar.

Rosta kokosen gyllenbrun i en torr och het stekpanna och blanda med riset.

Forma färsen till biffar och stek i oljan i en stekpanna ca 5 minuter på varje sida.

00:05:00

Servera med kokosris, morotssallad, sweet chilisås, lime och koriander efter smak.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Idag var det andra gången jag gjorde de här. Ska fundera på en god sås till nästa gång.
Tore
2021-04-10
Jättegott, kommer absolut göra om det!
Lillian
2020-07-29

Energi2143 KJ / 512 kCal

Fett13.5 g

Kolhydrater65.8 g

Protein29.3 g

Testa liknande recept

Crab cakes med sötsur dipp
Betyg 1.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Thailändska ”fishcakes” med kokosris och morotssallad
Betyg 3.7 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sej med chipotleglaze
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt sej med slaw på rättika
Betyg 2.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Currysej med citrongräs med krämig kokos
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnssej med frasiga örter
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ceviche Stekt ris Sej Morot biffar Sallad asiatisk Morot sallad

Fishcakes med morotssallad och kokos

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept