Fish curry med minimajs

Betyg 4.1 av 5.
28 personer har röstat
5Klimatsmart
Fish curry med minimajs

Här kommer en ny vardagsfavorit! Låt fisk och krispig minimajs ta plats i en kryddig gryta med kokosmjölk smaksatt med röd currypaste, ingefära, lime och thaibasilika.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2022

Fish curry med minimajs

Ingredienser

4 portioner
500 g  vit fisk t ex torsk
3/4 tsk  salt
1   riven vitlöksklyfta
2 - 3 msk  röd currypaste
1/2 msk  råsocker
2 msk  olja
1   burk kokosmjölk (à ca 400 ml)
1 dl  vatten
1 msk  finriven ingefära
1 msk  fisksås
salt
2 msk  färskpressad limejuice
1   förp sockerärtor (à 150 g)
ca 125 g  färsk minimajs
1   kruka thaibasilika
1   skivad grön chili

Serveringsförslag

kokt ris eller matvete

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj ris.

Näringsvärdet är beräknat utan serveringsförslag.

Gör så här

Tips

Byt ut färsk minimajs mot minimajs eller majskorn på burk.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
28 personer har röstat

Kommentarer

Enkelt och gott.

Maria

2022-11-07

Mycket gott men tog kokosgrädde istället för kokosmjölk, blev krämigare. Tog röd chili, hade ingen grön. Kommer att göra igen. Glöm inte lite svartpeppar från kvarn i såsen.

Elisabeth

2022-09-04

Supergott! Hade i röd paprika och morot istället för minimajs.

Michelle

2022-08-28

Näringsvärde per portion

Energi1972 KJ / 471 kCal
Fett33 g
Salt4 g
Kolhydrater13 g
Protein28 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Gaeng liang pak ruam
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Musselgryta med sötpotatis och kokosgrädde
Betyg 4.2 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Green curry med minimajs
Betyg 3.8 av 5.
34 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kryddhalstrad fisk med mild curryspagetti
Betyg 3.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Färswok med minimajs
Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fiskgryta med ingefära och curry
Betyg 4 av 5.
19 personer har röstat
Under 45 min att tillaga