Påskpaj

Name: Påskpaj
Total time: 90 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 1 purjolök (ca 300 g); 15 babyplommontomater; 2 dl riven prästost; 1 msk olivolja; 1 1/2 tsk timjan; 2 förp babyspenat (à 65 g); svartpeppar; 2 msk olja (till formen); 8 ark filodeg; 3 ägg; 1 1/2 dl mjölk; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 tsk salt; 1 vitlöksklyfta; grönsallad

Över 60 min 15 ingredienser Medel

Den här festliga påskpajen fyller du med spenat, riven ost, äggstanning och söta småtomater. Den vegetariska (lakto-ovo) påskpajen passar fint både på påskbuffé och som tillbehör till påskmiddagen.

En frasig filodegspaj med halverade körsbärstomater, purjolök och spenat på en trä skärbräda.

Ingredienser

8 bufféportioner

Fyllning

1 purjolök (ca 300 g)

15 babyplommontomater

2 dl riven prästost

1 msk olivolja

1 1/2 tsk timjan

2 förp babyspenat (à 65 g)

svartpeppar

2 msk olja (till formen)

8 ark filodeg

Äggstanning

3 ägg

1 1/2 dl mjölk

1 1/2 dl vispgrädde

1 tsk salt

1 vitlöksklyfta

Till servering

grönsallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme.

Fyllning: Ansa, skölj och strimla purjolöken. Halvera tomaterna. Riv osten.

Äggstanning: Vispa ihop ägg, mjölk, ost och salt till en äggstanning i en bunke. Pressa i vitlöken.

Fyllning: Stek purjolöken mjuk i olivoljan i en stekpanna med timjan. Vänd ner spenaten och stek ytterligare ca 2 minuter. Dra av från värmen, krydda med salt och peppar. Låt grönsaksfräset rinna av i ett durkslag.

00:02:00

Pensla en pajform, ca 24 cm i diameter (för 8 bufféport), med lite av oljan. Lägg filodegsarken omlott i formen så att en liten del hänger över kanten.

Lägg purjolöken och spenaten i formen. Häll äggstanningen över. Toppa med tomaterna. Vänd gärna upp lite av spenaten i fyllningen. Vik in filodegen som hänger ut så den hamnar innanför kanten. Pensla kanten med olja.

Grädda pajen mitt i ugnen 45-50 minuter eller tills äggstanningen stelnat och filodegen är krispig. Låt pajen vila ca 30 minuter.

00:45:00

00:30:00

Till servering: Servera gärna med grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Torta pasqualina med spenat och ägg
Betyg 4.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En frasig bit paj med hela ägg i spenat.

Filodegsflarn med ricotta och rädisor
Betyg 4.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rektangulära flarn med skivad rädisa, dill och finskuren gräslök på toppen.

Parmesanhjärtan med bresaola och parmesankräm
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Dubbla våffelhjärtan fyllda med bresaola, smetana och ruccola.

Matjes med gubbröra och brynt smör
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En matjesillfilé toppad med gubbröra, brynt smör och hackad gräslök.

Scotch Eggs
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Två inbakade panerade ägg ett delat i hälften på två assietter och en liten skål senap vid sidan av.

Ramslökssill
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sill med krämig sås i en vid skål på en mönstrad assiett.

Paj recept Ostpaj Vegetarisk paj (lakto-ovo)Spenatpaj Purjolök Påsklunch recept