Filmjölksbröd med chiamjöl

En saftig och god glutenfri filmjölkslimpa gjord på chiamjöl och bovetemjöl istället för vetemjöl. Brödet smaksätts med torkade fikon och grovhackade hasselnötter. Genom att tillsätta chiamjöl i degen får du ett saftigt bröd som dessutom är rikt på omega-3, fibrer och kalcium.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 1 bröd portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 175 °C.
Blanda havregryn, chiamjöl, bovetemjöl, sesamfrön, solroskärnor, bikarbonat och salt i en bunke.
Skär ner fikonen i småbitar och grovhacka nötterna.
Tillsätt honung och filmjölk i bunken med de torra ingredienserna. Rör ihop till en kletig smet.
Klä en avlång brödform med bakplåtspapper och klicka i smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 60 minuter. Brödet ska ha fått en hård skorpa och inte vara kladdigt längre.
Till servering: Välj valfri topping på ditt filjmjölksbröd men avokado och smörgåskrasse är gott på.

För alla

Fri från gluten och ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri filmjölk.

Recept och bild i samarbete med Risenta.

Ingredienser

Portioner: 1 bröd

3 dl glutenfria havregryn
1 dl chiamjöl
2 dl bovetemjöl
2 msk sesamfrön
2 dl solroskärnor
2 tsk bikarbonat
1 krm flingsalt
150 g torkade fikon
100 g hasselnötter
3 msk honung
6 dl filmjölk

Till servering

avokado
krasse

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept