Filmjölksbröd med bovetemjöl

Name: Filmjölksbröd med bovetemjöl
Total time: 90 min
Yield: 1 bröd
Ingredients: 3 dl glutenfria havregryn (3 dl motsvarar ca 110 g); 1/2 dl pulveriserat (finmalen) psylliumfröskal (1/2 dl motsvarar ca 35 g); 2 1/2 dl bovetemjöl (2 1/2 dl motsvarar ca 160 g); 2 msk sesamfrön; 2 dl solroskärnor; 2 tsk bakpulver; 1 tsk bikarbonat; 1 krm flingsalt; 150 g torkade fikon; 100 g hasselnötter; 3 msk honung; 6 dl filmjölk

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Detta filmjölksbröd blir garanterat saftigt varje gång, och extra gott blir det med fikon i degen som tillför ljuvlig sötma och grovhackade hasselnötter ger ett härligt krisp. Om det inte var gott nog så är brödet även glutenfritt. Avnjut med valfritt pålägg!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2024

Ingredienser

1 bröd

3 dl glutenfria havregryn (3 dl motsvarar ca 110 g)

1/2 dl pulveriserat (finmalen) psylliumfröskal (1/2 dl motsvarar ca 35 g)

2 1/2 dl bovetemjöl (2 1/2 dl motsvarar ca 160 g)

2 msk sesamfrön

2 dl solroskärnor

2 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1 krm flingsalt

150 g torkade fikon

100 g hasselnötter

3 msk honung

6 dl filmjölk

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda havregryn, psyllium, bovetemjöl, sesamfrön, solroskärnor, bakpulver, bikarbonat och flingsalt i en bunke.

Skär fikonen i småbitar och grovhacka nötterna och blanda ner i grynblandningen.

Tillsätt honung och filmjölk i bunken med de torra ingredienserna.

Rör ihop till en kladdig smet.

Klä en avlång brödform med bakplåtspapper och klicka i smeten.

Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 60 minuter. Brödet ska ha fått en hård skorpa och inte vara kladdigt längre.

01:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag har bakat d här limpan flertal ggr, m bra resultat. Nu tog jag mest havremjölk å bara 1 dl yoghurt ( vill minska andelen mejeriprodukter). Den här ggn höll inte limpan ihop utan faller i smulor. Behövs filprod/syran för att hålla ihop smeten, el vad har hänt ?// Kerstin

Kerstin

2025-08-04

Ni säger att ni har ändrat vikten på premium psyllium för 1/2 dl väger bara 15gram men det står i ert recept att det väger 35 gram.

Gunilla

2025-06-14

Hej Gunilla! Vi har använt det mörka psyllium mjölet som väger 35 gram/ 1/2 dl. Det finns också en variant, tror det är Risentas som är mer som ett vitt fluff, det väger 15 gram/ 0,5 dl. Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-06-16

Fantastiskt gott! Perfekt för min man med diabetes.

Sirpa

2025-01-29

Energi14063 KJ / 3361 kCal

Fett172 g

Salt4 g

Kolhydrater325 g

Protein94 g