Filé med sydfranskt grönsaksflarn och basilikasås

Name: Filé med sydfranskt grönsaksflarn och basilikasås
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 2 plattor fryst smördeg; 4 tomater; 1/2 grön zucchini; 2 tsk socker; salt; svartpeppar; 300 g mjölig potatis; 2 msk olivolja; 1 msk hackad färsk eller torkad rosmarin; 1 citron; 3 dl hönsbuljong (vatten + buljongtärning eller fond); 2 schalottenlökar; 1 vitlöksklyfta; 3 msk olivolja; 1 dl vitt vin eller matlagningsvin; 2 dl vispgrädde; 1/2 dl mjölk; 1 kruka basilika; 600 g filé (t ex fläskfilé, lammytterfilé eller oxfilé); 1 msk smör eller margarin; salt; peppar

Över 60 min 22 ingredienser Medel

Denna underbara filé med sydfranskt grönsaksflarn och basilikasås kommer bli en succé! De krispiga flarnen toppar du med len potatispuré samt de rostade grönsakerna före du lägger upp dem med det möra köttet och smakrika såsen. Vackert och gott!

Ingredienser

4 portioner

Flarn

2 plattor fryst smördeg

4 tomater

1/2 grön zucchini

2 tsk socker

salt

svartpeppar

Potatis

300 g mjölig potatis

2 msk olivolja

1 msk hackad färsk eller torkad rosmarin

1 citron

3 dl hönsbuljong (vatten + buljongtärning eller fond)

Sås

2 schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

3 msk olivolja

1 dl vitt vin eller matlagningsvin

2 dl vispgrädde

1/2 dl mjölk

1 kruka basilika

Kött

600 g filé (t ex fläskfilé, lammytterfilé eller oxfilé)

1 msk smör eller margarin

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Kommentar

(1)

Ingrid
3 jan. 2011
Potatisflarnen var inte helt självklara. Enkalst hade varit att laga dem dagen innan - helt och hållet- och sedan gratinera dem i ugnen precis innan serveringen. Vinet som föreslogs till var riktigt bra.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3389 KJ / 810 kCal

Fett56.5 g

Testa liknande recept

Grön fänkålspuré
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grön fänkålspuré

Rimmad kalkon med sötpotatis och tranbär
Betyg 3.5 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rimmad kalkon med sötpotatis och tranbär

Filé med basilika- och parmesanpotatis med citrongräddsås
Betyg 4.2 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Filé med basilika- och parmesanpotatis med citrongräddsås

Risotto med rödlök och skinka
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Risotto med rödlök och skinka

Grönsakspasta med köttbullar i pestosås
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grönsakspasta med köttbullar i pestosås

Sopa de ajo con flor de calabaza
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sopa de ajo con flor de calabaza

Potatisgratäng Chokladmjölk Stekt fläsk Koljafilé Basilikasås Stekt zucchini