Festkotlett med bearnaisesmör

Name: Festkotlett med bearnaisesmör
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 1 påse djupfrysta potatiskroketter (à 600 g); 50 g lättmargarin (max 40%); 1 påse pulver béarnaisesås (à 30 g); 2 - 3 msk gräslök; 4 fläskkotletter (à ca 150 g); 1 msk flytande margarin; 1 tsk salt; 1 - 2 krm grovmald svartpeppar; 4 tomater

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Festkotlett med bearnaisesmör är ett festligt och gott alternativ till bjudningen. De stekta fläskkotletterna får en härlig smak av krämigt smör med bearnaisesmak. Servera festkotletterna med bearnaisesmöret och potatiskroketter.

Ingredienser

4 portioner

1 påse djupfrysta potatiskroketter (à 600 g)

50 g lättmargarin (max 40%)

1 påse pulver béarnaisesås (à 30 g)

2 - 3 msk gräslök

4 fläskkotletter (à ca 150 g)

1 msk flytande margarin

1 tsk salt

1 - 2 krm grovmald svartpeppar

4 tomater

För alla

Gör mjölkfri: ersätt lättmargarinet med mjölkfritt margarin som smaksätts med 1 äggula, lite vinäger och dragon (för 4 port). Stek kotletterna i olja i stället för flytande margarin.
Gör äggfri: smaksätt lättmargarin med vinäger och dragon och färga det gult med lite gurkmeja.

Gör så här

Tillaga potatiskroketterna enligt förpackningens anvisning.

Blanda lättmargarinet med bearnaisesåspulvret och gärna hackad gräslök. Ställ kallt så länge.

Skär ett par snitt i kanten på kotletterna. Stek kotletterna i flytande margarin ca 4 minuter per sida. Krydda med salt och grovmald svartpeppar.

Skölj och halvera tomaterna. Låt tomathalvorna steka med någon min bredvid kotletterna. Servera festkotletterna toppade med bearnaisesmöret och med potatiskroketter, tomathalvor, blandad sallad och bröd.