Fest med marinerad falukorv & grönsaker

Name: Fest med marinerad falukorv & grönsaker
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg mager falukorv; 1 liten purjolök; 1 dl majsolja eller solrosolja; 1/2 dl torrt vin; 1 vitlöksklyfta; 2 tsk ljus dijonsenap; 5 rödbetor; 4 msk olja; 1 msk pressad citron; salt; svartpeppar; 1 ask finklippt kryddkrasse; 8 små morötter; 1 stor hackad rödlök

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Fest med marinerad falukorv och grönsaker är en rolig och smakfull rätt och ett trevligt sätt att äta falukorv på. Du serverar falukorven med antingen rödbetssallad eller morotssallad, båda är enkla att göra så du väljer efter smak!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 1999

Ingredienser

8 portioner

1 kg mager falukorv

1 liten purjolök

Marinad

1 dl majsolja eller solrosolja

1/2 dl torrt vin

1 vitlöksklyfta

2 tsk ljus dijonsenap

Rödbetssallad

5 rödbetor

4 msk olja

1 msk pressad citron

salt

svartpeppar

1 ask finklippt kryddkrasse

Morotssallad

8 små morötter

1 stor hackad rödlök

Gör så här

Dra skinnet av korven och skär den i tunna skivor. Lägg upp dem på fat. Finstrimla purjon och strö över.

Blanda marinaden efter eget tycke. Vitlöken kan pressas eller hackas, vilket ger olika smak, mängden senap kan varieras.
Slå marinaden över korven och låt den dra i ca 30 minuter i kylen. Servera med något eller några av grönsakstillbehören.

Rödbetssallad: Skala och riv rödbetorna. Kokta kalla rödbetor kan också användas. Blanda en dressing av olja, pressad citron, salt och svartpeppar och slå över. Vänd ner en ask finklippt kryddkrasse.

Morotssallad: Råriv morötterna och blanda dem med en stor hackad rödlök.

Gör samma dressing som till rödbetorna och slå över salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?