Feijoada (Brasiliansk böngryta)

Betyg 3.8 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Feijoada (Brasiliansk böngryta)

Feijoada är en Brasiliansk böngryta som tillagas av chorizo, svarta bönor, oxbringa, kassler, apelsiner och lagerblad. Denna mustiga och mättande gryta kan med fördel tillagas i förväg. Servera ris till böngrytan.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2005

Feijoada (Brasiliansk böngryta)

Ingredienser

8 portioner
800 g svarta bönor (okokta)
salt
500 g rimmad oxbringa
250 g kassler
300 g chorizokorv
ev 1 liten oxtunga
ev 1 knorr, öra och fot från gris
2 apelsiner
2 lagerblad
1 tsk finmalen svartpeppar
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 msk smör

Till servering

ris
sallad
apelsinskivor
färsk persilja

Gör så här

02:00:00
00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.27 personer har röstat

Kommentarer

Om man lagar grytan i förväg ska man ställa den I kyl eller kan den stå framme med lock?

Fabian

2024-01-20

Var får man tag i oxtunga, grisknorrar och grisöron nuförtiden? Och grisfötter har jag bara sett i Ica-affären kring jul.

Anders

2023-10-16

Hej! Har samma fråga som Nicole nedan. Antar att det ska vara olja och inte sova?

Johan

2023-01-08

Hej Johan! Våra kockar har provlagat och uppdaterat receptet och ändrat från olja till smör. Hoppas det ska smaka. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-06-29

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat exkl grisdelar och serveringsförslag.
Energi2634 KJ / 630 kCal
Fett22 g
Salt5 g
Kolhydrater53 g
Protein46 g

Testa liknande recept

Surdeg grundrecept med vetemjöl
Betyg 3.9 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasulj – kryddig böngryta med korv
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krokan
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Mjölksyrad rödbeta
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Hemgjord björksnaps
Betyg 3.6 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pljeskavica
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad