Feijoada (Brasiliansk böngryta)

23
2
Feijoada (Brasiliansk böngryta)

Feijoada är en Brasiliansk böngryta som tillagas av chorizo, svarta bönor, oxbringa, kassler, apelsiner och lagerblad. Denna mustiga och mättande gryta kan med fördel tillagas i förväg. Servera ris till böngrytan.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2005

Feijoada (Brasiliansk böngryta)

Ingredienser

8 portioner
1 kg svarta bönor
salt
500 g rimmad oxbringa
250 g kassler
250 - 300 g chorizokorv
ev 1 liten oxtunga
ev 1 knorr, öra och fot från gris
2 apelsiner
2 lagerblad
1 tsk finmalen svartpeppar
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 tsk smör
1 dl olja

För alla

Gluten-, mjölk- och äggfri.

Gör så här

Tips

Den brasilianska böngrytan lagas med fördel i stor sats, det som ev blir över kan frysas in.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

23

Kommentarer

Johan

2023-01-08

Hej! Har samma fråga som Nicole nedan. Antar att det ska vara olja och inte sova?

Nicole

2021-09-27

Hej det står i receptet tillsätt rikligt med soya men är det olja det egentligen ska stå? För det står inte något om soya i receptets ingredienser

Näringsvärde per portion

Energi 960 KJ / 230 kCal
Fett 4 g
Läs mer om näringsvärden