Fattiga riddare

Name: Fattiga riddare
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 225 g frysta hallon; 2 ägg; 2 dl mjölk; 2 msk vetemjöl; 1 krm salt; 6 skivor toastbröd; 1 msk smör eller margarin; 1 tsk kanel; 3 msk strösocker; 1 dl vispgrädde

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Fattiga riddare går snabbt att laga och är ett klassiskt recept som fungerar perfekt som efterrätt eller till helgbrunchen. Doppa toastbröd i äggsmet och stek sedan det smetdoppade brödet frasigt och gyllenbrunt. Strö över socker och kanel och servera med fluffig vispgrädde och söta hallon.

Ingredienser

4 portioner

225 g frysta hallon

2 ägg

2 dl mjölk

2 msk vetemjöl

1 krm salt

6 skivor toastbröd

1 msk smör eller margarin

1 tsk kanel

3 msk strösocker

1 dl vispgrädde

För alla

Gör så här

Tina hallonen.

Vispa ihop ägg, mjölk, mjöl och salt i en bunke. Tryck ner toastbröd i äggsmeten en kort stund. Grilla bröden i våffeljärn eller stek dem i matfettet i en stekpanna cirka 1 minut på varje sida.

Blanda kanel och socker och strö det på de nystekta riddarna.

Vispa grädden och servera till riddarna och hallonen.

För en mer komplett måltid: komplettera gärna dina fattiga riddare med kikärtssoppa med spenat och servera!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?