Färswok med minimajs

Name: Färswok med minimajs
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl jasminris; 2 paprikor gärna i olika färger; 200 g färsk minimajs (djupfrysta eller konserverade går också bra); 500 g köttfärs; 1 msk olja; 1 - 1 1/2 tsk curry; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 1/2 dl grädde (max 5%); 1 msk soja

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En mild, smarrig och makalös wok med köttfärs, minimajs och paprika som tar smak av curry. Du gör woken krämig genom att tillsatta grädde och soja och serverad med kladdigt jasminris och en grön sallad är rätten fulländad.

Ingredienser

4 portioner

3 dl jasminris

2 paprikor gärna i olika färger

200 g färsk minimajs (djupfrysta eller konserverade går också bra)

500 g köttfärs

1 msk olja

1 - 1 1/2 tsk curry

1 tsk salt

1 krm peppar

1 1/2 dl grädde (max 5%)

1 msk soja

För alla

Färswoken innehåller mjölkprotein, laktos och soja.
Gör mjölkprotein- och laktosfri: Byt ut grädden mot havre- eller sojabaserad gräddprodukt.
Gör sojafri: Sojan kan ersättas med balsamvinäger. Curry innehåller bockhornsklöver vilket sojaallergiker kan reagera på.

Gör så här

Koka riset i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.

Skölj, kärna ur och strimla paprikorna. Skölj minimajsen och skär dem mitt i tu.

Woka färsen i oljan ca 5 minuter. Tillsätt paprika och minimajs och låt woka med färsen några minuter.

Krydda med curry, salt och peppar.

Häll på grädden och tillsätt soja. Låt puttra någon minut. Servera woken med riset och en blandad sallad.

Tips

Sätt gärna fram små skålar med bananskivor, ananasbitar, rostad kokos och nötter ochlåt var och en toppa sin portion med sin favorittopping.

Gröna tipset: Byt ut köttfärsen mot quornfärs och du får en grön rätt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?