Nudelpanna med lövbiff

Name: Nudelpanna med lövbiff
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 250 g äggnudlar; 1 purjolök; 1 liten squash; 2 morötter; 2 msk olja; 1 dl vatten; 1 pkt minimajs (djupfryst à 200 g); 400 g lövbiff; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 burk vattenkastanjer (à 225 g); 2 msk mango chutney; 1 msk soja

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Nudelpanna med lövbiff är ett recept som är både mättande och har en förtrollande god smak. Har du ingen wokpanna går det lika bra att steka ingredienserna i en stor stekpanna. Avsluta med att tillsätta mango chutney, kokta äggnudlar och soja.

Ingredienser

4 portioner

250 g äggnudlar

1 purjolök

1 liten squash

2 morötter

2 msk olja

1 dl vatten

1 pkt minimajs (djupfryst à 200 g)

400 g lövbiff

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 burk vattenkastanjer (à 225 g)

2 msk mango chutney

1 msk soja

Gör så här

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten i en gryta enligt förpacknings anvisning. Spola av pastan med kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag.

Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skölj och skär squashen i skivor. Skala och strimla morötterna. Fräs purjo, squash och morötter i hälften av oljan i en wok eller stor stekpanna.

Häll över vattnet och låt koka på stark värme tills vattnet kokat in. Blanda i minimajs och rör runt. Ta upp grönsakerna på ett fat så länge.

Strimla lövbiffen och fräs i resten av oljan i woken. Blanda i grönsakerna och krydda med salt och peppar. Låt vattenkastanjerna rinna av.

Blanda i woken och krydda med mango chutney och soja. Vänd i pastan och låt allt bli varmt. Servera med extra mango chutney.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?