Färslimpa med timjansås och äppelchutney

Name: Färslimpa med timjansås och äppelchutney
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1 gul lök; 500 g nötfärs; 1 ägg; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 375 g svartrötter; 600 g fast potatis; 1 msk olivolja; 1 msk hackad färsk timjan; salt; nymalen svartpeppar; 1 1/2 msk vetemjöl; 1 1/2 dl vatten; 1 dl vispgrädde; 1 köttbuljongtärning eller mörk oxfond (1 tärning motsvarar 1 1/2 msk fond); 1 tsk kinesisk soja; 1 msk hackad färsk timjan; salt; peppar; 3 röda äpplen; 1 msk finhackad ingefära; 1 gul lök; 1/2 tsk sambal oelek; 1/2 dl vitvinsvinäger; 1/2 dl strösocker; salt

Under 45 min 28 ingredienser Medel

Klassisk köttfärslimpa blir som ny tillsammans med söt och kryddig hemkokt chutney.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2012

Ingredienser

4 portioner

Färslimpor

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

1 gul lök

500 g nötfärs

1 ägg

1 tsk salt

2 krm peppar

Rostade rotfrukter

375 g svartrötter

600 g fast potatis

1 msk olivolja

1 msk hackad färsk timjan

salt

nymalen svartpeppar

Timjansås

1 1/2 msk vetemjöl

1 1/2 dl vatten

1 dl vispgrädde

1 köttbuljongtärning eller mörk oxfond (1 tärning motsvarar 1 1/2 msk fond)

1 tsk kinesisk soja

1 msk hackad färsk timjan

salt

peppar

Äppelchutney

3 röda äpplen

1 msk finhackad ingefära

1 gul lök

1/2 tsk sambal oelek

1/2 dl vitvinsvinäger

1/2 dl strösocker

salt

För alla

Kommentarer

Allt smakade gott! Håller med Peter Klasson om ordningen med matlagningen.

Pia

2012-02-27

En fråga, varför skulle såsen göras i en stekpanna? Det finns ju ingen sky att använda? Sen skulle jag lagt äppelchutneyn först i receptet. Den tog längst tid att sno ihop.

Peter

2012-02-27

Energi3036 KJ / 727 kCal

Fett29.2 g

Kolhydrater76.2 g

Protein34.6 g