version:
Färslimpa med timjansås och äppelchutney
Klassisk köttfärslimpa blir som ny tillsammans med söt och kryddig hemkokt chutney.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
9 2012
Ingredienser
4 portioner
Färslimpor
1/2
dl
ströbröd
1
dl
mjölk
1
gul lök
500
g
nötfärs
1
ägg
1
tsk
salt
2
krm
peppar
Rostade rotfrukter
375
g
svartrötter
600
g
fast potatis
1
msk
olivolja
1
msk
hackad färsk timjan
salt
nymalen svartpeppar
Timjansås
1 1/2
msk
vetemjöl
1 1/2
dl
vatten
1
dl
vispgrädde
1
köttbuljongtärning eller mörk oxfond (1 tärning motsvarar 1 1/2 msk fond)
1
tsk
kinesisk soja
1
msk
hackad färsk timjan
salt och peppar
Äppelchutney
3
röda äpplen
1
msk
finhackad ingefära
1
gul lök
1/2
tsk
sambal oelek
1/2
dl
vitvinsvinäger
1/2
dl
strösocker
salt
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på fonden.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber. Byt ut vetemjölet mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och grädde samt laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och grädde mot havre-, ris- eller sojaalternativ. Använd mjölkfritt matfett.
Gör äggfri: uteslut ägget.
Gör så här
Tips
Barnknepet: Gör en egen chutney till barnen genom att bara koka ihop äppelbitar med en gnutta socker.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Pia
2012-02-27Allt smakade gott! Håller med Peter Klasson om ordningen med matlagningen.
Peter
2012-02-27En fråga, varför skulle såsen göras i en stekpanna? Det finns ju ingen sky att använda? Sen skulle jag lagt äppelchutneyn först i receptet. Den tog längst tid att sno ihop.