Färslimpa med rostad blomkål och pumpafrön

Name: Färslimpa med rostad blomkål och pumpafrön
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1 ägg; ca 500 g blandfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; ca 800 g blomkål; 1/2 msk olivolja; 1 kruka timjan; 1 dl pumpafrön eller solrosfrön; 4 port ris; 1 förp pastasås (à ca 400 g)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Samtidigt som köttfärslimpan och blomkålen gör sig klar i ugnen värms den smakrika såsen med smak av zucchini och paprika. Servera sedan med nykokt ris, sås, blomkål och pumpafrön.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2021

Ingredienser

4 portioner

Färslimpa

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

1 ägg

ca 500 g blandfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

Blomkål

ca 800 g blomkål

1/2 msk olivolja

1 kruka timjan

1 dl pumpafrön eller solrosfrön

4 port ris

1 förp pastasås (à ca 400 g)

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: uteslut ägget.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Färslimpa: Blanda ströbröd, mjölk och ägg i en bunke. Låt stå och svälla några minuter.

Blanda noga ihop färs, salt och peppar med ströbrödsblandningen.

Forma färsen till två smala limpor och lägg i en ugnssäker form.

Blomkål: Ansa och dela blomkålen i 8 klyftor lägg dem bredvid limporna och ringla på olivoljan, krydda med salt och peppar.

Hacka timjanen och strö den och pumpafrön över blomkålen. Sätt in mitt i ugnen tills färslimpornas innertemperatur är 70°C, ca 25 minuter.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Värm såsen i en kastrull.

Servera färslimporna med sås, ris och blomkål.

Tips

Häll pastasåsen i formen när det återstår 10 minuter av tiden.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Thomas

2021-03-20

Det här var verkligen inte gott. Varken aptitligt att titta på eller att äta. Köttfärsen smakade kokt och hade ingen smak alls då receptet endast sa salt och peppar, det var synd att jag inte lade till tex vitlök, sambal etc. Hela alltet med fröna och tomatsåsen...Nä. Jag åt några tuggor och slängde sen. Rekommenderas ej!

Berit

2021-03-17

Jättegott efter vi lade en matsked Dijonsenap i färslimpan

Kristina

2021-03-16

Vi kryddade med 1 msk gochugaru (koreansk chilipeppar) och två vitlöksklyftor. Supergott.