Färskpotatissallad med ägg och bacon samt senap

Name: Färskpotatissallad med ägg och bacon samt senap
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g färskpotatis; 140 g bacon; 200 g färska bönor eller ärtor, t ex skärbönor, sockerärter och haricot verts; 1 tetra kidneybönor (à 380 g); 2 knipplökar; 4 ägg; 1/2 frisésallad; 4 msk rapsolja; 1 msk dijonsenap; 1 msk vitvinsvinäger; 1 msk vatten; salt; peppar

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Recept på en otroligt smakrik och nyttig färskpotatissallad med ägg och bacon samt senap. Du gör salladen av bland annat potatis, bönor eller ärtor och ägg. Rör till salladen ihop en god dressing av bland annat olja, senap och vinäger.

Ingredienser

4 portioner

500 g färskpotatis

140 g bacon

200 g färska bönor eller ärtor, t ex skärbönor, sockerärter och haricot verts

1 tetra kidneybönor (à 380 g)

2 knipplökar

4 ägg

1/2 frisésallad

Dressing

4 msk rapsolja

1 msk dijonsenap

1 msk vitvinsvinäger

1 msk vatten

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tvätta och koka potatisen mjuk i saltat vatten och skär den i bitar.

Sätt ugnen på 150°C.

Lägg baconskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in mitt i ugnen för att torka dem, ca 20 minuter. Lägg baconet på hushållspapper så att det smälta fettet sugs upp.

00:20:00

Ansa och koka bönorna i rikligt med saltat vatten till lagom tuggmotstånd, ca 5 minuter. Låt bönorna rinna av. Skölj kidneybönorna och låt dem rinna av.

00:05:00

Ansa och skiva löken tunt.

Koka upp vatten i en kastrull och lägg i äggen. Koka dem i 4 1/2 minut. Kyl av i kallt vatten.

00:04:30

Dressing: Blanda olja, senap, vinäger och vatten till en dressingen. Smaksätt med salt och peppar.

Plocka och skölj salladen. Blanda den med potatis, bönor och lök. Lägg upp och ringla över dressingen. Skala och dela äggen försiktigt, lägg på dem på salladen (äggulan ska vara lös och rinnig). Lägg på baconskivorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1968 KJ / 470 kCal

Fett24.3 g

Kolhydrater39.8 g

Protein23.3 g

Testa liknande recept

Bönsallad i dijondressing
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bönsallad med lönnsirap och chèvre
Betyg 4.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Frisée azur
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ljummen potatis- och tonfisksallad med bönor
Betyg 4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bönsallad med ägg och bacon
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bönsallad med smak av senap och dragon
Betyg 4.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sjömansbiff Bönor Morot sallad Senapsdressing Panerad spätta Kidneybönor sallad