Bönsallad i dijondressing

Name: Bönsallad i dijondressing
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g haricots verts (bönor); 150 g vaxbönor; 1 tetra stora vita bönor (à 380 g); 1 tetra kidneybönor (à 380 g); 1 burk svarta oliver (à 300 g); 2 färska lökar; 1 msk dijonsenap; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olivolja; 1 msk vatten; 1 citron; salt och svartpeppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Bönsallad i dijondressing är en fräsch sallad på olika sorters bönor, oliver och lök och en dressing av dijonsenap, vitlök och citron. Servera bönorna till citrongrillad lammstek.

Ingredienser

6 portioner

150 g haricots verts (bönor)

150 g vaxbönor

1 tetra stora vita bönor (à 380 g)

1 tetra kidneybönor (à 380 g)

1 burk svarta oliver (à 300 g)

2 färska lökar

Dressing

1 msk dijonsenap

1 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

1 msk vatten

1 citron

salt och svartpeppar

För alla

Bönsalladen är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Koka haricots verts och vaxbönor i saltat vatten 4-6 minuter. Spola dem kalla och låt dem rinna av.

Skölj bönorna, låt dem och oliverna rinna av. Ansa och skiva löken.

Dressing: Blanda senapen med skalad pressad eller riven vitlök. Tillsätt olja och vatten under omrörning. Smaksätt med pressad citronjuice, salt och peppar.

Blanda bönor, oliver och lök, ringla över dressingen.

Servera bönorna till Citrongrillad lammstek.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?