Färsk sej med gräddkokta rödbetor och gräslök

Name: Färsk sej med gräddkokta rödbetor och gräslök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g sommarpotatis; 350 g små färska rödbetor; 2 1/2 dl vispgrädde; 1/2 dl vatten; 2 msk kapris; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g); finrivet skal och saft av 1/2 citron; 600 g sejfilé; salt; peppar; 1 kruka sallad (gärna röd & grön); 1 tsk majsstärkelse

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Få saker är så gott som fisk i ugn. Och med massa smarriga tillbehör som kokt sommarpotatis, gräddkokta rödbetor och sallad får den goda smaken verkligen komma fram. Laga, ät och njut.

Ingredienser

4 portioner

900 g sommarpotatis

350 g små färska rödbetor

2 1/2 dl vispgrädde

1/2 dl vatten

2 msk kapris

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

finrivet skal och saft av 1/2 citron

600 g sejfilé

salt

peppar

1 kruka sallad (gärna röd & grön)

1 tsk majsstärkelse

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Tvätta och koka potatisen.

Skala rödbetorna och skär dem i tunna klyftor. Koka klyftorna mjuka i grädden och vattnet.

Grovhacka kaprisen. Skär gräslöken tunt och riv yttersta skalet av citronen.

Skär sejen i portionsbitar och lägg i en ugnsform. Krydda med salt och peppar och tillaga mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

00:12:00

Skär salladen i bitar.

När rödbetorna nästan är mjuka - red av med majsstärkelsen utrört i lite vatten. Låt koka upp och rör ned kapris, gräslök, citronskal och smaka av med salt, peppar och lite pressad citronsaft.

Servera sejen med potatis, sallad och såsen med rödbetorna.

Tips

Skydda händerna mot rödbetsfärgen genom att använda diskhandskar eller så smörjer du in händerna med lite olja innan du skalar dem.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Elisabeth
17 juni 2025
Vi tyckte det var mycket gott
0 svar
Helene
18 sep. 2022
Smakade mycket gott! Man får laborera lite med de övriga ingredienserna, så blir det smarrigt. Om man rimmar torsk och även tar med lite knaperstekt bacon så är detta ett kanonrecept att bjuda vänner på!
0 svar
Harald
19 maj 2022
Jag är inte kräsmagad men när jag smakade på de gräddkokta rödbetorna så vändes magen inoch ut….. åkte rakt ned i en hulkandes fart i sopen…
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2181 KJ / 521 kCal

Fett23 g

Salt2 g

Kolhydrater40 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rostbiff med krämig fetaost och rödbetor
Betyg 4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostbiff med krämig fetaost och rödbetor

Sej med chipotleglaze
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sej med chipotleglaze

Panerad fisk med potatismos
Betyg 4.6 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Panerad fisk med potatismos

Stekt sej med remouladsås
Betyg 3.1 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt sej med remouladsås

Stekt sej med dillsås och ärtor
Betyg 4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Stekt sej med dillsås och ärtor

Stekt sej med krassesås
Betyg 2.5 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Stekt sej med krassesås

Potatisgratäng Sej Sejfilé Sej i ugn Fiskar sverige Hälleflundra i ugn