Färsjärpar med äpple

Name: Färsjärpar med äpple
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 500 g köttfärs; 1 ägg; 1 msk garam masala; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 äpplen; 2 dl matlagningsyoghurt; 2 krm kajennpeppar; kokt potatis; sockerärtor

Under 30 min 12 ingredienser Medel

I dessa färsjärpar, som fått en indisk touch av garam masala, gömmer sig syrliga äppelklyftor. Tillsammans med en fräsch svalkande sås på yoghurt och kajennpeppar blir detta en spännande rätt. Servera gärna med potatis och sockerärtor.

Ingredienser

4 portioner

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

500 g köttfärs

1 ägg

1 msk garam masala

1 tsk salt

1 krm peppar

2 äpplen

Sås

2 dl matlagningsyoghurt

2 krm kajennpeppar

Till servering

kokt potatis

sockerärtor

Gör så här

Blanda ströbrödet och mjölken och låt stå att svälla ca 5 min.

Tillsätt köttfärsen, ägg och kryddor. Arbeta färsen smidig.

Skölj, kärna ur och skär äpplena i klyftor.

Dela färsen i 8-12 bitar (för 4 port). Lägg en klyfta äpple på varje färsbit och forma färsen runt om till järpar.

Hetta upp matfettet i en stekpanna. När det är ljusgult och slutat skumma läggs järparna i och får steka runt om tills de fått fin färg och blivit genomstekta, ca 10 min.

Sås: Rör ihop ingredienserna till såsen.

Till servering: Servera järparna med såsen, kokt potatis och sockerärter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Har ingen aning om vad garam masala är så jag körde i lite sambal oelek och chili. Äpplena gjorde att det blev helt annorlunda än "vanlig gammal köttfärs". Kommer definitivt spara receptet!

Sara

2003-09-10

Testa liknande recept

Kyckling i yoghurtmarinad

Indiska kycklingspett

Mandelrårakor med muskotfräst spenat

Äppelfyllda köttfärsjärpar med morotsmos

Kryddrostad skördepytt

Norrländsk wok

Lammstekt Stekt ägg Quornfärs Mejeri Stekt biff Vegansk middag