Färsgryta med curry

Name: Färsgryta med curry
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 potatisar; 2 morötter; 2 medelstora palsternackor; 2 msk olja; 400 g köttfärs; 2 tsk curry; 1/2 tsk salt; 2 dl grönsaksbuljongtärning; 2 bananer; ev kokosflingor; sallad

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Färsgryta med curry är en spännande gryta där många smaker möts. Köttfärs, banan, potatis, palsternackor, morötter och kokosflingor gör grytan till en hel måltid. Servera gärna en lätt sallad vid sidan.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 2001

Ingredienser

4 portioner

4 potatisar

2 morötter

2 medelstora palsternackor

2 msk olja

400 g köttfärs

2 tsk curry

1/2 tsk salt

2 dl grönsaksbuljongtärning

2 bananer

kokosflingor

sallad

Gör så här

Skala potatisar, morötter och palsternackor. Skär potatisen i bitar, morötterna i lite sneda skivor och palsternackorna i bitar.

Värm olja i en gryta. Smula ner köttfärs. Fräs den några minuter. Tillsätt rotfrukterna och potatisen. Låt fräsa ca 5 minuter. Rör om då och då. Använd medelvärme på plattan. Krydda med curry, salt och häll på grönsaksbuljong på tärning och vatten. Låt koka ca 10 minuter.