Färsbiffar i krämig sås

Name: Färsbiffar i krämig sås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 dl mjölk; 1/2 dl ströbröd; 1 ägg; ca 500 g blandfärs; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk smör eller margarin; 2 dl crème fraiche tomat/basilika; 1 dl mjölk; 250 g körsbärstomater

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En härlig husmansrätt som både är enkel att tillaga och mättande. De saftiga färsbiffarna får sjuda i en krämig sås med smak av tomat och basilika tills smakerna gift sig. Servera med ångande nykokt potatis och knallröda små körsbärstomater.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Färsbiffar

1 dl mjölk

1/2 dl ströbröd

1 ägg

ca 500 g blandfärs

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 msk smör eller margarin

Sås

2 dl crème fraiche tomat/basilika

1 dl mjölk

250 g körsbärstomater

För alla

Rätten innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör äggfri: uteslut ägg.

Gör så här

Koka potatisen i en kastrull med vatten under lock.

Färsbiffar: Blanda mjölken med ströbröd och ägg i en bunke. Rör runt och låt svälla 2 minuter.

Blanda färsen med ströbrödsblandningen lite i taget. Blanda väl och krydda med salt och peppar. Forma färsen till 8 biffar (för 8 st) med vattenfuktade rena händer.

Bryn biffarna i matfettet i en stekpanna på medelvärme.

Sås: Blanda crème fraiche med mjölken och häll det i pannan över biffarna. Sänk värmen och låt sjuda ca 10 minuter. Vänd biffarna efter halva tiden. Smaka av såsen med salt och peppar.

Servera pannbiffarna med potatis och tomater.

Vad tyckte du om receptet?