Färsbiffar i krämig sås

Name: Färsbiffar i krämig sås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 dl mjölk; 1/2 dl ströbröd; 1 ägg; ca 500 g blandfärs; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk smör eller margarin; 2 dl crème fraiche tomat/basilika; 1 dl mjölk; 250 g körsbärstomater

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En härlig husmansrätt som både är enkel att tillaga och mättande. De saftiga färsbiffarna får sjuda i en krämig sås med smak av tomat och basilika tills smakerna gift sig. Servera med ångande nykokt potatis och knallröda små körsbärstomater.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Färsbiffar

1 dl mjölk

1/2 dl ströbröd

1 ägg

ca 500 g blandfärs

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 msk smör eller margarin

Sås

2 dl crème fraiche tomat/basilika

1 dl mjölk

250 g körsbärstomater

För alla

Gör så här

Koka potatisen i en kastrull med vatten under lock.

Färsbiffar: Blanda mjölken med ströbröd och ägg i en bunke. Rör runt och låt svälla 2 minuter.

00:02:00

Blanda färsen med ströbrödsblandningen lite i taget. Blanda väl och krydda med salt och peppar. Forma färsen till 8 biffar (för 8 st) med vattenfuktade rena händer.

Bryn biffarna i matfettet i en stekpanna på medelvärme.

Sås: Blanda crème fraiche med mjölken och häll det i pannan över biffarna. Sänk värmen och låt sjuda ca 10 minuter. Vänd biffarna efter halva tiden. Smaka av såsen med salt och peppar.

00:10:00

Servera pannbiffarna med potatis och tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?