Färs i långpanna med rostad lök

Name: Färs i långpanna med rostad lök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 350 g morötter; 1 rödlök; 1 msk olja; 1 dl mjölk; 2 msk ströbröd; 1 dl rostad lök; 2 tsk dijonsenap; 1 tsk torkad timjan; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 500 g blandfärs; 1/2 msk olja; 2 dl lätt crème fraiche; 2 msk chilisås eller tomatpesto; 1 sallad (t ex roman-, krisp- eller huvudsallad)

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Att tillaga små färsbullar i långpanna är smidigt och sköter sig nästan helt själv i ugnen. Här får de även ugnsrostas ihop med lite rotfrukter så som morötter, potatis och rödlök och äts sedan ihop med en enklare kräm gjord på crème fraiche och chilisås.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2025

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

350 g morötter

1 rödlök

1 msk olja

Färs

1 dl mjölk

2 msk ströbröd

1 dl rostad lök

2 tsk dijonsenap

1 tsk torkad timjan

1/2 tsk salt

2 krm peppar

500 g blandfärs

1/2 msk olja

Sås

2 dl lätt crème fraiche

2 msk chilisås eller tomatpesto

1 sallad (t ex roman-, krisp- eller huvudsallad)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

Skär potatis och morötter i mindre bitar. Skala och skär stora klyftor av löken. Blanda potatis, morötter och lök med oljan och krydda med salt och peppar. Häll ut rotfrukterna på den varma plåten och rosta mitt i ugnen först i 15 minuter.

00:15:00

Färs: Blanda mjölk, ströbröd och rostad lök. Låt svälla någon minut. Rör i senap, timjan, salt, peppar och färsen i ströbrödsblandningen. Klicka ut färsen (ca 12 klickar för 4 port) på långpannan med rotfrukterna när de är rostade i 15 minuter och rosta ytterligare 10 minuter.

00:15:00

00:10:00

Sås: Blanda crème fraiche med chilisås och smaka av med salt och peppar.

Skär salladen i bitar.

Servera rotfrukterna och färsbiffarna med crème fraichesåsen och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

24 st

Färsen tar ca 20-25 minuter på sig. 10 minuter räcker verkligen inte.
Viktor
2025-08-07
Jättegott! kommer salta mer nästa gång
Louise
2025-08-06
Faktiskt jättegott! Blandade creme fraiche med lite soltorkad tomatpesto och sambal oelek, och hade i lite oxfond i biffarna. Gjorde också biffarna i egen ugnsform för att inte blöta ner rotfrukterna
Jessica
2025-08-04