Färgglad linssallad

Name: Färgglad linssallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port gröna linser; 1 gul paprika; 1 röd paprika; 1/2 gurka; 3 tomater; 1/2 purjolök; 1 burk fetaost i tärningar (à 280 g); 2 msk rapsolja; 2 msk vatten; 1 msk balsamvinäger; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Gör en färgglad och smakrik linssallad med gröna linser, gul och röd paprika, gurka, tomat, purjolök och fetaost. Till den vegetariska salladen gör du en härlig dressing med olja, balsamvinäger och vitlök.

Ingredienser

4 portioner

4 port gröna linser

1 gul paprika

1 röd paprika

1/2 gurka

3 tomater

1/2 purjolök

1 burk fetaost i tärningar (à 280 g)

Dressing

2 msk rapsolja

2 msk vatten

1 msk balsamvinäger

1 pressad vitlöksklyfta

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

Gör så här

Koka linserna enligt förpackningens anvisning. Skölj i kallt vatten och låt rinna av.

Skölj, kärna ur och tärna paprikorna. Skölj och tärna gurka och tomater. Skölj, ansa och finstrimla purjolöken. Blanda grönsakerna med fetaost i tärningar i en salladsskål.

Blanda dressing av rapsolja, vatten, balsamvinäger, pressad vitlök, salt och svartpeppar. Blanda med salladen.

Servera med brytbröd.